ENSZ krónika Ce n; nem az ételek hiánya a hibás, hanem az acc; s
Az elmúlt ötven évben a világ népességének drámai növekedését tapasztaltuk. Az előrejelzések szerint az 1997-es világ népessége 2015-re 1297 millióval nő, ami elsősorban a világ élelmiszerproblémákkal küzdő régióit érinti. Becslések szerint az 1297 millió ember közül 820 millió él Ázsiában.1 Ezt az aggasztó növekedést leszámítva az egy főre eső élelmiszer-szükséglet várhatóan növekedni fog, mivel a jelenleg szegénységben élő emberek milliói átlépik a szegénységi küszöböt, hogy egy "középosztály" egyre fontosabb. Ennek a növekvő népességnek az igényeinek kielégítése érdekében, mivel a megművelt területek bővítése nehéz, fontos a mezőgazdasági termelés növelése a földegységenkénti termelés növelésével.
| FAO fénykép |
Az elmúlt évtizedekben kezdődött fejlesztési átmenet szintén jelentős "minőségi" változást hozott. a táplálkozás demográfiai profiljában, ennek következtében a népesség fokozatos és riasztó mozgása elhagyja a szegény régiókat a fejlődő országokban. Ez a jelenség egyes országokban inkább előfordult. Az eredmények a következők:
A csecsemőkorban elhunyt és most felnőttkorukat elérő gyermekek várható élettartamának növekedése.
- Egy viszonylag gazdag városi középosztály (az első generáció gazdagjai) megjelenése, amely egyre inkább a táplálkozással kapcsolatos krónikus degeneratív betegségekkel jár.
- Az élelmezésbiztonságot biztosító stratégiákat ennek megfelelően kell módosítani. ? A túlélés ? nem szinonimája a jó egészségnek vagy az optimális táplálkozásnak. Ezért stratégiákat kell elfogadnunk a gyermekek optimális egészségének és táplálkozásának biztosítása érdekében.
Itt az ideje felismerni, hogy a táplálkozási profil megváltozott, és ennek megfelelően módosítani a nemzeti politikákat.
Korábbi stratégiák, amelyek főként "holding műveletekből" álltak Az értékes idő megtakarítása és a malthusi félelmek kordában tartása korlátozott célokon alapultak, mint például éhségmentesség, gyermek túlélés és biztonságos anyaság. Ezek a stratégiák azonban tévesek. A gyerekeknek élniük kellene, nem pedig túlélni; az anyákat hatékony és értelmes módon kell oktatni, nem csak a terhesség alatti gondozás érdekében, és minden embernek elegendő táplálékhoz kell hozzáférnie, és nem csupán éhségtől mentesnek kell lennie. Másrészt biztosítani kell, hogy a viszonylag gazdag emberek kiegyensúlyozott étrendet folytassanak és egészséges életmódot folytassanak.
Korábban az élelmezésbiztonság főként a táplálékigény kielégítéséhez szükséges megfelelő élelem biztosításáról szólt. A kalóriaszükséglet volt a mércéje, amelyet elsősorban a gabonafélék termesztésében értékeltek. A táplálkozásbiztonságnak azonban nemcsak a fehérjében gazdag gabonafélékhez, hanem különféle élelmiszerekhez is megfelelő hozzáférést kell jelentenie, amelyek ésszerű mennyiségű fogyasztása biztosíthatja a kiegyensúlyozott étrendet. A szegény népesség étrendjét ezért minőségileg módosítani kell a rendelkezésre álló élelmiszerek felhasználásával, beleértve az ehető hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket, tejet, baromfit és halat.
Gyakran mondták, hogy a zöld forradalom és az élelmiszertermelés növelésére jelenleg rendelkezésre álló technológiák elfogyottak, ezért feltétlenül új technológiákat és kezdeményezéseket kell létrehozni.
Természetesen fontos fejleszteni őket Ázsia nagy régióiban, ugyanakkor a jelenlegi technológiákkal elért élelmiszer-hozamok még mindig alacsonyabbak a lehetséges hozampotenciálnál.2 Biztos, hogy vannak lehetőségek. A fejlődő országoknak prioritássá kell tenniük e technológiák hatékonyabb megvalósítását. A zöld forradalom részeként alkalmazott intenzív termesztés technológiáját nem mindig követték a szükséges óvintézkedésekkel a műtrágyák és növényvédő szerek használatával, az időszakos talajvizsgálatokkal és a talaj beszélgetésével kapcsolatban. Ezeket a múltbeli hibákat ki kell javítani annak érdekében, hogy a jelenlegi technológiák segítségével a lehető legtöbb gabona termelődjön.