ENSZ-jelentés az iskolai ebédekről
Az első globális jelentés a Iskolás gyermek táplálkozása világszerte az ENSZ Élelmezési Világprogramja (WFP) 2013. május 24-én tette közzé. Először nyújt globális képet és átfogó elemzést a fejlett és a fejlődő országok iskolai táplálkozási programjairól.
A kapott kutatások szerint kb. 368 millió gyermek 169 iparosodott és fejlődő országban - és így minden ötödik gyermek - naponta egy Étkezés az iskolában. Az emelkedő élelmiszerárak és a gazdasági válságok ellenére az elmúlt években több mint 40 ország jelentősen kibővítette az iskolás gyermekek étkeztetését. Tehát folyjon évente 47–75 milliárd dollár között világszerte az iskolai étkeztetésben. A legtöbb gyermek ebben részesül Indiában (114 millió), Brazíliában (47 millió) és az Egyesült Államokban (45 millió). De mennyire egészséges az ebéd valójában?
A jelentés szerint sok iparosodott országnak, például az USA-nak, koherens koncepciót kell kidolgoznia arról, hogyan lehet egészséges iskolásokat biztosítani és tanítani a helyes táplálkozást az osztályban. Itt azt mondja Olyan problémák, mint az elhízás és a kiegyensúlyozatlan étrend nem tartozik az iskolai ebédprogram tantárgyához. És Németországban is a táplálkozásról ritkán esik szó az órán. „Ahol iskolai étkezést tartunk, ott is lesz túl sok olcsó ételbe elrendelte, hogy megfizethető legyen "- panaszolja Ralf Südhoff, a WFP Németország főnöke. A német iskolai ebédeket sok helyen csak azóta kritizálták, hogy tavaly ősszel iskolás gyerekek ezrei gyomor-bélrendszeri vírussal fertőződtek meg. A szülők követelik több pénz, több vezérlő és minõségesebb. A WFP szerint Japán ennek mintavételi országa. 2005 óta több mint 4000 táplálkozási szakembert alkalmaztak tanítani az iskolákba. Az iskolai étkezés gyakran helyben előállított összetevőkből áll, és a gyerekek az iskolai konyhákban és műhelyekben megtudják, hogy néz ki a jó táplálkozás.
Széles ellentétben áll ezzel az iskolai vendéglátás helyzete mintegy 30 legszegényebb nemzet. 66 millió általános iskolás gyermek éhezik iskolába világszerte. 67 millióan nem is mehetnek oda, mert dolgozniuk kell, vagy könyörögniük kell az ételükért. A WFP szerzői jelentésükben azt írják, hogy azokban az országokban, ahol az iskolai táplálkozási programokra a legnagyobb szükség és a legolcsóbb az iskola, a legkevesebb az iskolás gyermekek elérhetősége. Kivételt képez Libéria, Haiti és Burkina Faso. Szinte minden általános iskolás gyermek itt táplálkozik.
Az Élelmezési Világprogram teljes jelentése online is elérhető.