Epehólyag fájdalom
Miért szerepel a sült sertéshús, a felvert tejszín vagy a pazar sütemények az egyes tettesek között? A kolecisztokinin (CCK) hormon felszabadul a magas zsírtartalmú étkezések során. "Ez a hormon összehúzza az epehólyagot, vagyis összehúzódik" - magyarázza az Univ. Prof. Dr. Thomas Hinterleitner, a belgyógyászat, a gasztroenterológia és a hepatológia szakembere Grazban. Mint ilyen, ezek az epehólyag-összehúzódások észrevétlenek maradnak.
"Ha azonban az epehólyag szűkületében akad akadály, például egy epekő, akkor az epehólyag nem ürülhet ki" - magyarázza a szakember. Ennek eredményeként az erőszakos összehúzódások a jobb felső hasi fájdalomhoz vezetnek, amelyet "kólikának" neveznek. Gyakran hányingerrel, puffadással és gázzal járnak. Az epekövek többsége, mintegy 75 százalék, nem okoz tüneteket. Az esetek mintegy 25 százalékában panaszokat emlegetnek.
Epehibás termék
Az epekő az epének szilárd, kristályosodott csapadék, amelyet az oldható anyagok egyensúlyhiánya okoz. Az epehólyagban, egy kis körte alakú tasakban a jobb felső hasban az epe megvastagodik, és a zsírok emésztésekor kiválasztódik a belekbe. Mivel azonban a máj a szükségesnél sokkal több epét termel - napi egy literig -, mindig többlet marad az epehólyagban. Az epehólyag visszatartja az epét, így például egy különösen zsíros étkezés után többet ki lehet önteni.
Az epe, más néven "epe", sárgás vagy zöldes vagy barnás színű testfolyadék, amelyet a májban termelnek az élelmiszer megemésztése céljából, és tárolás céljából az epehólyagba szállítják. Koleszterin, víz, fehérjék, epesavak és bilirubin keverékéből áll.
Az epehólyagok százezreit évente eltávolítják a világ minden tájáról, és emberek milliói élnek epehólyag nélkül. - Elvileg nincs szüksége az epehólyagra. Csak az epe tárolására szolgál ”- magyarázza Hinterleitner. Epehólyag nélkül az epe folyamatosan folyik a májból, és közvetlenül a vékonybélbe szállítja - ahol gond nélkül átveszi az emésztést. A máj számos anyagot és gyógyszert választ ki az epével és a belekkel.
Keserű olyan jó
A keserű zöldségeket már régóta kipróbált eszköznek tekintik a máj működésének támogatására. Különösen a bogáncsszerű articsóka rendelkezik mindennel: Sok egészséges összetevőt tartalmaz, mint például a szekunder növényi anyag cinarin, amely szintén felelős a keserű ízért. A cynarin biztosítja továbbá, hogy a szervezet több emésztőrendszeri gyomornedvet termeljen. Az olyan keserű anyagok, mint a cinarin, szintén stimulálják a májsejteket az epesav termelésének fokozásában, ami fontos a zsír emésztéséhez, és így támogatják a májat méregtelenítő munkájában. A cinarin mellett az articsóka a cavaridin flavonoidot is tartalmazza. A cynaridin véd az oxidatív stressz ellen, és így ellensúlyozza a sejtek öregedését.