Eper és málna GAZPACHO - FRESAS Y FRAMBUESAS GAZPACHO - La Cuisine de ROSA - Mes

Eper és málna GAZPACHO - FRESAS Y FRAMBUESAS GAZPACHO

Ennél a melegnél mindig egyszerűt és frisset kell ennünk, ezért továbbra is ajánlok egy jó Gazpacho de fresas y frambuesas receptet

Con estas calores siempre tenemos la necesidad de comer sencillo y fresco, y os propongo otra vez una receta de un buen Gazpacho de fresas y frambuesas

Hozzávalók 4 fő részére

2 érett paradicsom

500 g eper

100 g. málna

100 ml. olivaolaj

1 evőkanál balzsamecet

néhány friss bazsalikomlevél

100 g. friss sajt

1 pohár nagyon hideg vizet

A turmixgép edényébe tegye a korábban megmosott és darabokra vágott paradicsomot

Tegye a korábban megmosott epret is, és vágja le

Tedd a fraboise-kat is, és keverj össze mindent

hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdet

Kínai szűrőedény segítségével szűrje le ezt a keveréket, hogy eltávolítsa az eper és a málna magját, valamint a magokat és a paradicsom héját.

Öntsük újra ezt a keveréket a keverőtálba, és adjuk hozzá a krémsajtot, az olívaolajat, a balzsamecetet, az apróra vágott bazsalikomlevelet, a borsot és a sót

---