Eper - finom és egészséges - táplálkozás - fogyasztók - WDR
Új szakasz
Eper - finom és egészséges
- Az epret megfelelően mossa le - sós víz a férgek és a bogarak ellen
- A német szamóca így teljesít a laboratóriumi vizsgálatban
- Ha magad akarod ültetni, sokféle változat közül választhatsz
Új szakasz
- Megjegyzés küldése: Szolgáltatási idő | 2020. június 2., 6.15–18.45 | WDR
Új szakasz
Hogyan mossa rendesen az epret?
Új szakasz
Az eper nagyon finom. Ezért gondosan, de nagyon óvatosan is mossa le őket. A legjobb módszer erre egy tál vízbe tenni. Mosáskor a zöld csészeleveleket be kell hagyni. Ha eltávolítják őket, a víz mosás közben behatolhat a nyílásba - és így hígíthatja az epret.
Egyébként: Ha nem akarja azonnal megenni az epret mosás után, akkor jól szárítsa meg, nehogy megpenészedjen.
A sós víz segít leküzdeni az eperben található hibákat vagy férgeket?
Új szakasz
Jelenleg online keringenek azok a felhasználók videói, akik epret tesznek sós vízbe. Az eredmény: rövid idő múlva láthatja, hogy apró bogarak ("hibák") vagy férgek másznak ki a gyümölcsből. Ami ízléstelennek tűnik, teljesen ártalmatlan. A brit "Dailymail" szerint ezek többek között a cseresznyeecet légy, egy nem őshonos gyümölcslégy lárvái.
A gyümölcsökben lévő rovarok nem ritkák. A kicsi szarvasgomba gyakran megtalálható szilva vagy málna esetében is - ha Ön ezeket keresi. Ha nem akarja elrontani az étvágyát, egyszerűen megeheti a kis "fehérje betétet".
Mennyire erősen szennyezett az eper?
Új szakasz
Az eper gyakran tartalmaz növényvédőszer-maradványokat. Ez nem csak a spanyol importárukra vonatkozik, amelyeket szállítás előtt fungicidekkel kezelnek a penész ellen. A helyi eperföldeket permetezni lehet a pókatkák és a szürke penész elleni küzdelemben is. A termékek hatóanyagai lebomlanak, de a gyümölcsökön még mindig megtalálhatók azok nyomai, különösen, ha nem sokkal a betakarítás előtt permetezték őket.
Nincs kockázat a fogyasztók egészségére - írja a Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal (BfR). Még akkor sem, ha több peszticidet alkalmaznak: "A jelenlegi tudományos ismeretek szerint az egészségkárosodás nem valószínű, ha betartják a megengedett legmagasabb szermaradványszintet."
Egyébként a peszticideket az ökológiai gazdálkodásban is használják, de korlátozások vonatkoznak rájuk - például géntechnológiával módosított anyagokat nem lehet használni.
Kevésbé ismert: Az autó kipufogógázai, a gumiabroncs kopása és az út kopása mérgező anyagokat is szállít az eperföldekre. Ha szívesen választja magát, kerülje az utcai mezőket.
Mindenesetre gondosan, de nagyon óvatosan mossa meg a gyümölcsöket folyó víz alatt. Ha jól megszárítod, nem penészesednek. Még könnyebb: egyél azonnal.
A német szamóca így teljesít a laboratóriumi vizsgálatban
Új szakasz
Pontosan szerettük volna tudni: Mennyi növényvédőszer van a német eperben? 2020 májusában mintákat vásároltunk Rewe-től, Edekától, Alditól, Lidl-től, Nettótól és Penny-től, és megvizsgáltuk őket a laboratóriumban. Aldi és Rewe is megvizsgálta a biotermékeket. Az ízvizsgálatot is elvégeztük. Az eredmények részletesen: