Eper - Mire előnyösek az egészségügyi kártyák és az orvosi tanácsok
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program azt ajánlja, hogy minden nap legalább 5 adagot (legalább 80 g-ot) fogyasszanak gyümölcsökből vagy zöldségekből, és a lehető legjobban kihasználják szezonális változatosságukat. Az eper már áprilisban, majd fajtától függően májustól szeptemberig kapható. Egy adag gyümölcs nagyjából megegyezik 5 nagy eperrel.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a nagy zöldség- és gyümölcsfogyasztás, beleértve az epret is, csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és más krónikus betegségek kockázatát. Magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-vegyületek, valamint rosttartalmuk fő védő szerepet játszik.