Eper torta, Ptitchef recept

Az eper desszertként történő egyszerű díszítéséhez miért ne tenné őket egy pite-be? Mi lehet könnyebb és kellemesebb, mint egy gyümölcsös sütemény, hogy stílusosan befejezzük az étkezésünket? ?
Ropogós omlós tészta, vaníliaízű cukrászsütemény és természetesen gyönyörű, friss és illatos eper.
Garantáljuk, hogy nem marad morzsa !

torta

Desszert

Hozzávalók

A cukrászsüteményhez:

  • 50 cl tej
  • 4 tojássárgája
  • 125 gr porcukor
  • 40 gr kukoricakeményítő
  • 1 vanília hüvely
  • 500 gr eper
  • 100 gr lekvár (eper vagy áfonya zselé)

Felszerelés

Készítmény

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

7. lépés

8. lépés

9. lépés

Képek

Tudni

Tippek és trükkök

Kerülje a tejszín égését: fakanállal használjon habverőt az esetleges balesetek elkerülése érdekében.

Megőrzés: Ha nem azonnal használja a krémet, érintkezéskor takarja le egy műanyag fóliával, vagyis az utóbbinak közvetlenül érintkeznie kell a krémmel. Így megakadályozza a bőr kialakulását.

Az eprek: a szezonban inkább az epret, és lehetőleg helyi, amely finomabb lesz, mint a külföldi eper.

Jam: fényt ad az epernek és professzionális hatást. Ezenkívül megvédi az epret a levegővel való közvetlen érintkezéstől, és ezáltal megakadályozza az oxidációt.