Eperfagylalt - könnyen és gyorsan házi készítésű és édes
Milyen jó, hogy lefagyasztottam néhány epret nyártól. Keverje össze gyorsan a cukrot és a tejszínt/tejet a botmixerrel - és megint nyár lesz a kanálon. Olyan egyszerű és olyan finom! Újra beindítottam a jéggépemet, de anélkül is működik. A csodálatos októberkezdéssel és az utolsó meleg napsugárral csak egy kellemes délután az erkélyen. Az epernövények még mindig ott vannak az erkélyládában, és fokozatosan színesítik levelüket. Így ismét engedélyt kaptak arra, hogy eperfagylalt fotóim háttereként szolgálhassanak.
A házi fagylalt íze olyan finom! Ne felejtse el kipróbálni!
Eperfagylalt hozzávalói
- 300 g eper
- Fél citrom leve
- 80 g cukor (porcukor is lehetséges)
- 150 g tejszín
- 100 ml tejet
készítmény
2. Nyomja össze a citromot, és keverje össze a levét a cukorral. Hozzáadjuk a citromcukrot az eperhez, és mindent addig keverünk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Végül adjuk hozzá a tejszínt a tejjel, és mindent ismét jól keverjünk össze a botmixerrel. Most vagy hagyja, hogy a keverék jól megdermedjen a fagylaltkészítőben, vagy tegye a fagyasztóba egy edénybe, és időről időre keverje, amíg megdermed.
Ha úgy tetszik, gyorsan elkészíthet egy finomat Eper szósz nak nek. Szükséged van:
- 500 g eper
- 150 gramm cukor
- Egy citrom leve
- vanília (vaníliás cukor vagy bourbon vanília a malomból)
Pürésítsük az epret, és egy serpenyőben kb. 20 percig pároljuk cukorral, citromlével és kevés vaníliával. A recept alapvetően hasonló a lekvárkonzervhez. A szósz néhány napig hűtőben marad (ha nem eszi meg azonnal;-)).