Éppen ezért az egészséges táplálkozás gyümölcsökkel és zöldségekkel fiatalít - nézd meg
A sejtek hosszabb ideig élnek és egészségesebbek, ha a diéta megfelelő
A Michigan Egyetem Cindy Leunggal dolgozó tudósai négy különböző skála alapján értékelték majdnem 5000 tanulmány résztvevőjének étrendjét. Az értékelés a mediterrán étrenden, a DASH diétán ("Dietary Approach to Stop Hypertension", táplálkozási megközelítés a magas vérnyomás ellen) és az USA specifikációin alapult. Mezőgazdasági Minisztérium és a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola.
Mi a DASH Diet?
A Dash Diet elsődleges célja nem a fogyás, hanem a magas vérnyomás csökkentése. Zöldségek és gyümölcsök, kevés telített zsírban és alacsony zsírtartalmú tejtermékekben szerepelnek az étkezési tervben. Ehet tengeri halat, alacsony zsírtartalmú húst, teljes kiőrlésű termékeket és dióféléket, de nem túl sokat. A késztermékeket semmilyen körülmények között nem szabad fogyasztani, mivel azok túl sok sót és adalékot tartalmaznak.
A fogyás ennek a diétának pozitív mellékhatása, és normál vérnyomású emberek is részt vehetnek. Ha azonban gyorsan le akar fogyni, akkor másra kell gondolnia, mert ennek az étrendnek hosszú távú hatása van, főleg az egészséges változásnak köszönhetően.
Ajánlott ételek
- gyümölcs és zöldség
- zsírmentes vagy csökkentett zsírtartalmú tej és tejtermékek
- Teljes kiőrlésű
- hal
- baromfi
- Bab, mag, dió
Tiltott ételek
- Sós ételek
- Édesség
- Cukros ételek és italok
- vörös hús
- elkészült termékek
Mi a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend egy olívaolajon, halon, zöldségen és tésztán alapuló étrend. Ezzel a diétával elkerüljük a túlzott húsfogyasztást. Ez a táplálkozási modell nemcsak a fogyásban segít, hanem állítólag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket is. A mediterrán étrend eredetileg Krétáról és Görögországból származik.
Ezek a diéták működnek
Ezen indexek magasabb értékei szignifikánsan nagyobb telomer hosszúsággal jártak együtt a nőknél - jelentették a kutatók az American Journal of Epidemiology folyóiratban. A telomerek biokémiai szerkezetek, amelyek a kromoszómák végdarabjait alkotják. Az emberi genetikai információ a kromoszómákon található. Mivel a telomerek az egyes sejtosztódásokkal lerövidülnek, hosszuk információt nyújt a testsejtek életkoráról és ezáltal egészségéről.
8 aranyszabály az egészséges táplálkozáshoz
Ha meg akar szabadulni túlsúlyától vagy alulsúlyától, akkor biztosítania kell, hogy az agy emlékezzen az eredeti normál súlyra. Stephan J. Guyenet 8 tippel elmagyarázza ennek működését.
A gyümölcsök és zöldségek lassítják az öregedési folyamatot
"Meglepődtünk, hogy az eredmények konzisztensek voltak, függetlenül az alkalmazott táplálkozási minőségi indextől" - mondja Leung. Mind a négy étrendben a gyümölcs- és zöldségfélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a növényi eredetű fehérjék magas arányára helyezik a hangsúlyt, és korlátozzák a cukor, só, vörös és feldolgozott hús fogyasztását. Nyilvánvalóan ezek az étrendek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságukkal biokémiai környezetet hoztak létre, amely a telomerek számára előnyös - gyanítják a kutatók. Legalábbis ez vonatkozik a nőkre.
A férfiaknál az eredmények ugyanabba az irányba mutattak, de nem voltak annyira egyértelműek. A tanulmányukban szereplő férfiak azonban általában rosszabb táplálkozási minőségűek voltak, több cukros italt ittak és több feldolgozott húst ettek Leung szerint. Elképzelhető, hogy nem minden élelmiszer hat egyformán a telomer hosszára, és hogy más élelmiszerek káros hatásainak ellensúlyozásához több védőélelmiszerre van szükség. Ezt azonban még meg kell vizsgálni. (aponet)