Epres lekvár palacsinta recept (Guy Savoy étlapja)

Az abessard által javasolt lekvár recept

Elkészítési idő: 1 óra

Főzési idő: 20 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

50 Cl teljes tej 3 Egész tojás 40 G porcukor 50 G vaj 130 G szitált liszt 1 Kezeletlen narancs 30 G sós vaj Eperlekvár

epres

Készítmény:

4 fő részére.

eper lekvár.

> Mossa meg a narancsot, és reszelje le héjának negyedét.
> Forraljuk fel a tejet.
> Hagyja kihűlni, és adja hozzá a héjat.
> Egy tálban habverje fel az egész tojást,