A szőlő - La Vie Claire
Az őszi gyümölcs par excellence, a friss szőlő remineralizál és hangot ad. Gazdag gyorsan felszívódó cukrokban, valamint mangán-, réz-, C-vitamin- és B1-, B2-, B6-vitamin-forrás.
A rostban, vízben és káliumban gazdag szőlő a béltranzitban hat, és vizelethajtó hatású. A friss szőlő kúrája ajánlott a szervezet méregtelenítésére és regenerálására annak érdekében, hogy dinamikusan közelítsen a tanévkezdésre. !
Cukortartalma és bőrének simasága függ a fajtától, az elemektől, amelyeket figyelembe kell venni a kúra megfontolásakor.
Az antocianinok forrása, a vörös szőlő antioxidánsokban gazdagabb, mint a fehér szőlő.
Ez a gyümölcs elragad és könnyen fogyasztható. Ugyanúgy illik a sóshoz, mint az édeshez. Gyakran kínálunk néhány szem sajtot (juhsajt vagy száraz kecskesajt), és íze feljavítja a vegyes salátákat (reszelt sárgarépa, endívia stb.).
A szőlő helyettesíti a cseresznyét egy clafoutis-ban, és akár pite formájában is bemutatható. Készítsen omlós tésztát, amelyet cukrászsüteményes fátyollal díszít, és rendezze a mazsolát, felváltva a fekete és a fehér szemeket a jó hatás érdekében.
SZŐLŐMAG OLAJ
A La Vie Claire által kínált szőlőmagolaj egy ritka növényi olaj, először hidegen sajtolva, és egy kis üvegbe csomagolva, fűszerezés céljából. Semmi köze a hagyományosan főzéshez használt szőlőmagolajhoz, finomított halvány és szagtalan olajhoz, táplálkozási tulajdonságoktól mentes !
A sajtóban és nem kémiai eljárásokkal előállítva 1 liter olaj előállításához legalább 20 kg szőlőmag szükséges. Az esszenciális zsírsavak, köztük a linolsav (omega 6) forrása, ezt az olajat a dietetikában ajánlják a szív- és érrendszeri betegségek megelőző szerepe és a koleszterin szabályozásában kifejtett jótékony hatása miatt.
Rendkívül gazdag antioxidánsokban, E-vitaminban és flavonoidokban (vagy OPC-ben, oligo-proantocianidinekben), amelyek jól ismertek a vérkeringésre kifejtett hatásukról és a retina kollagénszerkezetének támogatásáról. Az Omega 6 és az E-vitamin a maguk részéről segítenek hidratálni a bőrt és segítenek fenntartani a rugalmasságot.