Epres muffin mentás Anyu receptjeivel - kép- és kalóriainformációkkal
Ebben az epres muffin receptben az epres darabok mellett finomra vágott mentát kevernek a tésztába, amelynek eredményeként muffinok születnek, eper gyümölcsös íze és egy kis friss menta sütés után.
Hozzávalók: 12 darabra
Készítmény:
A Epres muffin mentával előbb elő kell készíteni a tervezett sütőformát.
Ha hagyományos muffintálcát használ, akkor az egyes üregeket kevés zsírral vonja be. Helyezzen egy papírdobozt minden üregbe.
Muffin nélkül tegyünk egymásba 2-3 papírdobozt, tegyük a sütő nagy tepsijére és töltsük meg a tészta adagokat.
Röviden mossa le az epret hideg víz alatt, jól engedje le.
Ezután tisztítsa meg az epret, és vágja kisebb eper darabokra.
Melegítse elő a sütőt 180 - 190 ° C-ra.
A muffintésztához:
Mérjünk ki cukrot.
Szórjon 1 evőkanál cukrot az eperre, és keverje össze a bogyókkal.
Tegye a lisztet, a sütőport és a csipet sót egy tálba, és keverje össze.
Keverjen habosra puha vajat az elektromos kézi keverő keverőivel.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást, és néhány percig keverjük kissé besűrűsödött, habos tojáshabbá.
Röviden keverjünk bele 1 evőkanál lime-levet, kókusz- vagy tojáslikőrt és esetleg 2 ek hideg tejet.
Kapcsolja ki a kézi keverőt és folytassa a munkát keverőkanállal.
A lisztkeveréket egyszerre szitáljuk át a lisztszitán a tojáshab felett, és rövid ideig keverjük addig, amíg több lisztmaradvány nem lesz látható.
Végül óvatosan hajtsa be a friss mentát és az epret a tésztába.
Öntsük a tésztát egyenletesen a formákba, és tegyük a sütő közepére az előmelegített sütőbe.
Ezután 180-190 ° C-on sütjük kb. 25-30 percig.
Helyezze az epres muffinokat és az ónt egy rácsra, hogy körülbelül 10 percig lehűljön.
Ezután egyesével emelje ki a muffinokat a kutakból.
Kívánt esetben frissen sültet porcukorral megszórva tálaljuk. Porcukor nélkül ezeket a mentás epres muffinokat egy másik alkalomra lefagyaszthatjuk, és rövid ideig újra süthetjük.
1 eper muffin mentával kb. 205 kcal és kb. 9,8 g zsírt tartalmaz