Érdekes tények a borsós jégkunyhóról
Kicsi, de hatalmas - miért jó nekünk a borsó?
A borsó sok értékes tápanyagot tartalmaz. A többi zöldséghez képest magas a rost-, fehérje- és cinktartalom. Ugyanakkor a zöldségek szénhidrátok keverékét tartalmazzák, innen származik az édes íz, de a magas rosttartalomnak köszönhetően nincsenek vércukorszint-csúcsok. A gyermekek különösen szeretik a kissé édes ízt, a zöldségek pedig alacsony kalóriatartalmúak. Mint szinte minden zöldségben, a zsírtartalom is nagyon alacsony, és csak növényi zsírsavakat tartalmaz. Magas fehérjetartalma miatt a borsó fontos fehérjeforrás lehet, különösen a vegetáriánusok számára. A kicsi, zöld zöldségek igazi univerzálisak, amelyek nem kerülhetnek elég gyakran a tányérra.
A borsót különféle módon lehet elkészíteni, a borsó fajtájától és a további felhasználástól függően. A friss borsót először meg kell hámozni. Az egyetlen kivétel a cukorborsó, amely a héjjal együtt fogyasztható. Ezután egyszerűen borsót forralhat vízben, vagy hozzáadhatja közvetlenül az ételek elkészítéséhez. A friss borsó nyersen fogyasztható vagy három-tíz percig főzhető, ellentétben a szárított borsóval, vagyis a hüvelyeseket főzni kell. A tűzhely kreativitásának nincsenek korlátai. A "Készítsen borsót" oldal megmutatja, hogy milyen további lehetőségek vannak a borsó elkészítésére.
Milyen típusú öröklés létezik?
A borsó hasznos növény. Leginkább a szántóföldön termesztik, és júniustól augusztusig Németországban betakarítható. Mivel a zöldségek hüvelyben érik, természetes védettségük van, és csak nagyon ritkán szennyezik őket a légszennyezők. A három legelterjedtebb borsótípus a rost, a cukor és a borsó. A mezei borsót csak frissen vagy fagyasztva lehet elkészíteni, míg a borsót főleg száraz borsóként (hüvelyesek) használják.