Eredeti recept madártej
Ilyen elsöprő forróságon mintha szükségét érezte volna egy frissítő és jó desszertnek, mint otthon. Biztosan emlékszel, amikor kis madártej voltál, arra a finom tejre és vaníliás krémre, amelyen a tojásfehérje felhők étvágygerjesztően lebegtek. Ha már csak ennek a csodálatos ételnek a gondolatára esett az eső a számban, tovább bemutatjuk Önnek baromfitej recept, gyermekkorod desszertje!
Baromfitej recept
A baromfitejnek finom az állaga: egyrészt bolyhos és finom tojásfehérje felhők vannak, másrészt vaníliás tejszín és tej, amelyek többé-kevésbé sűrűvé válhatnak (attól függően, hogy milyen hány sárgáját teszel a tejbe). A hűtőszekrényből tálalva ez a desszert megfeledkezik a nap minden nehézségéről, és teleportál közvetlenül gyermekkorába, amikor nem volt gondja.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok száma: 20 perc
összetevők:
Az elkészítés módja:
1. Tegye a tejet a tűzre forrni, két teáskanál cukorral együtt.
2. Válasszuk el a sárgáját a tojásfehérjétől, majd keverjük össze az elsőket a többi cukorral. A tojásfehérjét felverjük.
3. Amikor a tej forr, vegye fel a felvert tojásfehérjét, minden felhőre egy evőkanálnyit, és tegye kb. Percre a tejes edénybe. A tojásfehérje felhők a tej felszínén maradnak, ezért azokat a másik oldalon kell ketté fordítani, hogy egyenletesek legyenek.
4. A felhőket eressze le egy szitán, majd helyezze át egy nagy tálba. Vaníliás krémet önt majd rájuk.
5. Távolítsa el a tejet a lángból, és miután kissé hűlni hagyta, adja hozzá a sárgáját és alaposan keverje össze. Annak érdekében, hogy biztosan megjelenjen a krém, meg kell tennie a bain-marie-nál. Pontosabban egy nagy serpenyőre vagy edényre van szüksége, amelynek alján vizet kell önteni. Ebbe a vízbe kell helyezni a tálat a krémmel. Ha a használt serpenyő túl nagy, használhat bain-marie tálcát is. Fontos, hogy a krémes edény ne érintkezzen közvetlenül a tűzzel.
6. A krémet addig kell hagyni a tűzön, amíg besűrűsödik és olyan lesz, mint egy puding. Ezután vegye be, és öntse a tojásfehérje felhőire, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Látta, milyen könnyű ezt megtennimadaraknak alkalmas? Ha nagy családja van, duplázza meg a receptben szereplő mennyiséget, mert több mint valószínű, hogy nem csak egy adagot kap egyszerre.!
Mivel még mindig a gyermekkori desszertekről beszélünk, íme még két finom recept: szilvás gombóc, túrós és lekváros papanasi!