Eritritol - az elhízás korai figyelmeztető jelei
Nemzetközi kutatócsoport azonosított egy kémiai anyagot, amely korai figyelmeztető jelként alkalmazható az elhízás kialakulására. Az elhízás ilyen biomarkere korábban nem volt ismert. Ez a cukoralkohol eritrit.
Az eritrit szerkezete Su-no-G, ChemDraw-val készült saját munka, közkincs
A kutatók körül Prof. Dr. Karsten Hiller, a TÜ Braunschweig Rendszerbiológiai Központ (BRICS) bioinformatikai és biokémiai osztályának vezetője, a Braunschweig TU bizonyítani tudta, hogy a testsúlyt hízó és elhízás veszélyének kitett emberek vérében magas az eritrit.
Az eritritol mindenképpen az anyagcsere része
Az eritritet édesítőszerként használják például limonádékban, és különösen jól tolerálható, mert - az általános feltételezés szerint - nem az emberi anyagcsere dolgozza fel, hanem változatlanul ürül. A csapat be tudta mutatni, hogy ez a feltételezés téves: az eritritol határozottan az anyagcsere része - sőt maga a szervezet is előállítja. A konzorcium, amelyben a luxemburgi egyetem luxemburgi központja és az amerikai Cornell egyetem is részt vesz, eredményeit a PNAS folyóiratban tette közzé.
A gólyák tanultak
A kutatás alapja egy megfigyelés volt, amelyet a táplálkozási szakemberek már régóta végeznek: "Az USA-ban az összes új hallgató háromnegyede általában hízik az első félévben" - mondja Prof. Dr. Patricia Ann Cassano, a Cornell Egyetem táplálkozástudományi munkatársa és a tanulmány kezdeményezője: "Ez valószínűleg összefüggésben áll azzal a ténnyel, hogy elköltöznek otthonról, most gondoskodniuk kell magukról és változtatniuk kell az étrendjükön." Eddig nem volt ismert olyan anyagcseretermék, amelyet korai figyelmeztető jelként vagy biomarkerként használtak volna. mert ez a súlygyarapodás - amely elhízáshoz vezethet - szolgálhat. Cassano és csapata ezen változtatni akart, mert korai felnőttkorban még mindig vannak lehetőségek az elhízás megjelenésének ellensúlyozására. A tudósok ezért egy új hallgató reprezentatív csoportjában egy év alatt megvizsgálták az egészségi állapotot, és vérmintákat vettek a tesztalanyoktól.
Az Európai Bíróság egyértelművé tette, hogy az elhízás fogyatékosság lehet.
Az eritrit emelkedett az anyagcserében
Aztán megkérték Karsten Hillert, aki az LCSB-nél dolgozott, és csapatát, hogy vizsgálják meg a vérmintákat. A cél az volt, hogy kiderüljön, mely anyagcseretermékek vannak bennük, és hogyan változik azok összetétele a vizsgálati időszak során. Hillert az ilyen vizsgálatok egyik vezető szakértőjeként tartják számon: „Olyan technikákat dolgoztunk ki, amelyekkel pontosan nyomon tudjuk követni, hogyan bomlanak le bizonyos anyagok a szervezetben, és mely termékek készülnek belőlük. Ily módon meghatározhatunk korábban ismeretlen anyagcseretermékeket is. ”A kutatók azt találták, hogy az eritritol anyag jobban megjelenik a tanulmányban résztvevők súlycsökkenésében.
A C13 glükózút követi
Hiller csapata azt is megállapította, hogy az édesítőszer nem csak táplálék útján jut be a szervezetbe, hanem maga a szervezet is előállítja. "Ehhez címkézett cukorral dolgoztunk" - mondja dr. Jean-Pierre Trezzi, aki kulcsszerepet játszott az LCSB nyomozásában. A glükózban a kutatók bizonyos szénatomokat olyan szénatomokkal helyettesítettek, amelyek még egy alapvető építőelemet tartalmaznak, mint általában a természetben. Trezzi: „Ez a C13 néven ismert szén-izotóp stabil, nincs hatása az élőlényekre, és nagyon ritkán fordul elő a természetben. Ha mesterségesen beépítjük a glükózba, akkor pontosan nyomon követhetjük, hogy a glükóz melyik utat járja be a szervezetben. "
C13 szénatomok az eritritben is
Az eredmény meglepő volt a kutatók számára: ha a tesztalanyok megjelölt glükózoldatot fogyasztottak, egy idő után a C13 szénatomok is megtalálhatók voltak az eritritben. "Ez bizonyítja, hogy a szervezet maga is előállíthatja a cukoralkoholt" - mondja Karsten Hiller: "Az eritrit nem olyan anyag, amelyet egyszerűen kiválasztunk. Hatással van anyagcserénkre. Ez ellentmond minden korábbi feltételezésnek. "
Eddigi eredményeikkel azonban a kutatók még nem tudnak nyilatkozni a vérben megnövekedett eritritkoncentráció és az elhízás kialakulása közötti kapcsolatról - mondja Hiller: „Ez a következő vizsgálatok tárgya. Az izotóp módszerrel most pontosan megvizsgáljuk az eritritol körüli anyagcsere útjait, megvizsgáljuk, honnan származik és hogyan tűnik el a testből - és reméljük, hogy nyomokat kapunk arra vonatkozóan, hogy ez a cukoralkohol milyen szerepet játszik a súlygyarapodásban. "
A személyről és a bioinformatikai és biokémiai osztályról
Karsten Hiller professzort 2016 júliusában nevezték ki a TU Braunschweigbe, és azóta ott vezeti a Bioinformatikai és Biokémiai Tanszéket. Tagja a Helmholtz Fertőzéskutató Központ (HZI) Bioinformatikai Fertőzéskutatási Osztályának is. Korábban sejtmetabolizmus professzor volt a Luxemburgi Egyetemen, ahol hat évig vezette a Metabolomics csoportot. Hiller professzor és csapata az immunrendszer és az agy sejtjeinek anyagcseréjének szerepét vizsgálja a betegségek kapcsán. Azt is tanulmányozzák, hogyan változik az emberi gazdasejtek anyagcseréje egy fertőzés során. Ily módon a csoport kiderítette például, hogy az emberi immunsejtek olyan anyagot termelnek, amely korábban nem ismert az emberi anyagcserében, és amelynek antibiotikus hatása van a baktériumokra. A biokémiai és informatikai módszerek segítségével meg kell határozni az immunsejtek anyagcseréjének további sarkalatos pontjait, amelyek a jövőben terápiás lehetőségekhez használhatók. (idw, piros)