Erjesztett hajdina kenyér, alma; aszalt szilva; Alacsony GI, gluténmentes, vegán, lisztmentes, élesztőmentes -

hajdina

Kenyér, nagy téma az alacsony GI-korszakban ... De még inkább a gluténmentes ÉS alacsony GI-korszakban! Valóban nehéz olyan kenyeret találni, amely ötvözi a kettőt, mert a gluténmentes kenyerek nagyon gyakran rizslisztből, kukoricából, gesztenyéből készülnek ... És tudunk-e VALÓDI gluténmentes kenyeret készíteni? és igen, a magok TERMÉSZETES fermentálásával kiváló kenyeret kapunk glutén nélkül, emészthető, alacsony GI tartalmú, puha ...

Az erjedés minden varázslata és titka, a ShiraBio-nál tanulunk a legtöbbet. Már meséltem róla, egészséges főzőműhelyeket szervez - nagyon gyakran erjesztve - online vagy élőben. Az erjedés papnője. Még a kását is erjedt:))

Tehát ezt a receptet nagyon-nagyon nagy mértékben ő inspirálta, és itt egy kis rögöt hozok nektek egy receptből, amely sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Mint mindig, amikor olyan egyszerű terméket készít, mint a kenyér, idő, türelem kell hozzá ... És meleg környezet:))

Igen, amikor erjedünk, nem tudunk improvizálni és kifejezni. Tehát emlékeznie kell arra, hogy például előző nap beáztassa a magjait. Mondok egy példát, ha vasárnap délig szeretne kenyeret fogyasztani: 1) Szombaton 11 órakor. áztatja a hajdina magjait 2) Szombaton 15 órától 16 óráig. összekevered őket a 3. receptben leírt összetevőkkel. Hagytad erjedni Szombat 16 órától vasárnap 11 óráig ról ről. A környezeti hőmérséklettől függően az erjedés hosszabb időt vehet igénybe, különben 24 órát is eltarthat, de 12 és 24 óra közötti erjesztés lehetséges. 4) A sütőbe helyezi Vasárnap 1 órán át Főzés.