Erjesztett káposzta - hatalmas adag laktózmentes probiotikumok
Étel és táplálkozás
Tudta, hogy 2000 évvel ezelőtt Kínában a savanyú káposzta volt a Kínai Nagy Falon dolgozó dolgozók alapvető étele?
A savanyított káposztát az erjesztési folyamat után állítják elő. Az erjesztés a káposztának különleges, összehúzó ízt és aromát ad, és hozzájárul a tejsavbaktériumok fejlődéséhez, amelyek természetesen megtalálhatók a friss káposzta leveleiben.
Ezek a probiotikus baktériumok (Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus brevis és Lactobacillus plantarum) különösen előnyösek az egészségre, "jó baktériumoknak" is nevezik őket.
Hogyan segítenek nekünk a savanyú káposzta probiotikumok?1. Helyezze vissza a flóra egyensúlyát a belekben és a vastagbélben. Miután a baktériumflóra helyreállt, megnő az élelmiszereket lebontó enzimek száma, így az élelmiszer jobban emészthető és a tápanyagok jobban felszívódnak a vérben; ismét elviselhetjük azokat az ételeket, amelyek most bántanak minket. A probiotikumok korlátozzák a "rossz" baktériumok szaporodását a bélben, mint például a Candida.
Emlékezik! A Candida Albicans terjedését savanyú káposzta fogyasztásával lehet megállítani.
2. Erősítse az immunrendszert. Ha korábban Hippokratész azt mondta, hogy "minden betegség a vastagbélből származik", akkor ma a tudomány azt bizonyítja, hogy valóban "az immunrendszer 80% -a a belekben és a vastagbélekben van", ami azt jelenti, hogy a betegségek 80% -a másodlagos az emésztőrendszer szenvedése. Ez a szenvedés lehet „néma” (például amikor a „rossz” baktériumok „észrevétlenül” nőnek!) Vagy zajosak (irritábilis bél). Az emésztőrendszeri betegségek "nem láthatók", és ritkán "érzik" magukat, mert az emésztőrendszer nyálkahártyája 4 óránként véglegesen megújul, de a megújulás nem gyógyulást, hanem csak védelmet jelent.
3. Támogatom az antibiotikum-kezelést. Az antibiotikumokat szedőknek étrendjüket probiotikumokkal kell kiegészíteniük. Ha savanyú káposztát eszel a kezelés alatt, az antibiotikumok negatív hatása az emésztőrendszerre szinte nulla lenne.
4. Gátolja a rákos sejtek növekedését, különösen a vastagbélben, a tüdőben, a májban vagy a mellben találhatók. Például Lengyelországban a nők több savanyú káposztát fogyasztanak, mint Amerikában, és ha az Egyesült Államokba emigrálnak, a lengyelek körében nő a rák előfordulása.
5. Küzdelem az influenza és a hideg ellen. A madárinfluenza-járvány során egy koreai tudós kísérletet végzett 13 fertőzött csirkével, amelyeket Kimchi kivonattal etetett, amely hagyományos étel, amely fermentált szezonális ételeken, különösen káposztán alapszik. Ezt a különlegesebb "diétát" követve 11 csirke meglepően felépült.