Ern állomás; cafeteria vonal

Cafeteria vonal

Ennek a rendszernek folyamatos kiszolgáló számlálója van. Az étkeztetés résztvevői vesznek egy tálcát, és végigmennek a pulton, a vendéglátás teljes választékán túl. Ellátják magukat a kívánt élelemmel. A sor gyakran a főételekkel kezdődik, mielőtt hideg és apró ételek, például szendvicsek vagy desszertek következnének. A pult a kasszával zárul.

vonal

előnyöket

  • Az étkeztetés résztvevői a terjesztési terv segítségével gyorsan áttekintést kaphatnak a kínálatról.
  • A kiszolgáló személyzettel való kommunikáció során az ételek nagysága meghatározható egyes ételekhez, vagy más egyéni kívánságok is kifejezhetők.

hátrány

  • Kibocsátáskor gyakran vannak várakozási idők a sorban állás miatt.
  • Ha több menüsort kínálnak, a vendéglátóipari résztvevőknek korai szakaszban kell dönteniük a kiadási pontról, és ennek megfelelően fel kell őket bérelniük.
  • Térbeli okokból általában csak korlátozott ételválaszték kínálható.
  • média
  • Közös étkeztetéshez
    • Allergén címkézés
    • Vendéglátóipari rendszerek
    • Adagoló rendszerek
      • Cafeteria vonal
      • Szabad áramlás
      • Elülső főzés
      • Tálcás rendszer
    • Mindent a törvényekről
    • Személyi képesítés
    • Interfészkezelés
  • GYIK
  • Speciális diéták

Megjegyzések az egyenlőségről a nyelvhasználatban:
Amennyiben a személyes megnevezések férfiasak, ez a forma általánosító jellegű, és mindkét nemre vonatkozik. A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) természetesen feltételezi a férfiak és nők közötti egyenlőséget, és csak a jobb és gyorsabb olvashatóság érdekében használta a férfias alakot. Megértését kérjük.