Ern állomás; táplálás táplálkozási terápia
Táplálkozási terápia a rák ellen
Maga a daganatos betegség és a terápia is oda vezethet, hogy a rákos betegek nem tudnak a szokásos módon enni. Az ízváltozások, az étvágytalanság, a nyelési nehézségek, valamint az émelygés és hányás a leggyakoribb mellékhatások. Az ilyen panaszok nemcsak az anyagcsere folyamatát és az érintett személy immunrendszerét érintik, hanem életminőségüket és fizikai teljesítőképességüket is.
Nincs általános étrendi ajánlás, mert az étrendet egyedileg kell az egyén igényeihez igazítani. A kiegyensúlyozott étrend itt jelentősen hozzájárulhat a jóléthez. A teljes étel nem képes gyógyítani a rákot, de javítja az erőt és a fizikai védekezőképességet. A sugárkezelést és a kemoterápiát, valamint a műtéti stresszt jobban tolerálják és legyőzik kevesebb mellékhatással. A táplálkozás fontos célja a rákos megbetegedésekben az is, hogy elkerülje a nem kívánt fogyást azáltal, hogy korai szakaszában megkezdi az étrendi intézkedéseket Alultápláltság megelőzni.
Minden táplálkozási terápiát egyedileg kell megtervezni, figyelembe véve az étrend típusát, az alkalmazás típusát és a táplálkozási igényeket. A daganatos beteg személyes preferenciáin és kívánságain túl a betegséggel és a terápiával kapcsolatos panaszokkal is foglalkozni kell. Például a máj, a hasnyálmirigy vagy a vesék funkcionális rendellenességei esetén a táplálkozási terápiában figyelembe kell venni az e betegségekre vonatkozó speciális táplálkozási irányelveket.
A diéta összetétele
Az egész étrend olyan étrend, amely fedezi az alapvető tápanyagok szükségletét, és energiatartalmában megfelel az energiaigénynek. Figyelembe veszi mind a táplálkozási orvoslás prevencióval, mind a terápiával kapcsolatos megállapításait. Az egész étrend megfelel az egészséges étrend szabályainak. A klinikákon ez az alapvető táplálék azon betegek számára, akiknek nincs szükségük speciális diétára. Az egész étrendnek meg kell felelnie a következő céloknak:
- az alapvető tápanyagok szükségletének kielégítése,
- vegye figyelembe az energiaigényt,
- A táplálkozási orvoslás ismereteinek felhasználása a betegségek megelőzésére és terápiájára, ill
- fontolja meg a közös étkezési szokásokat (feltéve, hogy nem ütköznek az imént említett célokkal).
energia 2000 kcal/nap (8,5 MJ) * fehérje 15 energia% zsír 30 energia% szénhidrátok 55 energia% Rost > 30 g/nap Ivófolyadék kb. 1,5 l/nap
* A DGE kórházi táplálkozásra vonatkozó ajánlásai szerint PAL (fizikai aktivitási szint) 1,2 mozgásképtelen betegek számára, pl. Akut kórházakban (kb. 1850 kcal (nap), és PAL 1,4 mozgó betegek esetén pl. A rehabilitációs klinikákon (kb. 2150 kcal/nap) ennek a két számnak az átlaga 2000 kcal/nap energiaigényt eredményez, amelyet természetesen szükség esetén egyedileg kell igazítani az egyes betegekhez.
A kritikus állapotú betegek egyéni ellátásának részeként lehetőséget kell biztosítani számukra, hogy kifejezzék kívánságaikat az ételválasztással kapcsolatban. A személyes étkezési igények teljesülésével növekszik a vendéglátás vonzereje, és az érintetteket arra ösztönzik, hogy fogyasztják el az ételt. Tehát Vágyott étel az alultápláltság megelőzésének vagy terápiájának támogatása. Fontos, hogy megvitassák az ételek összetételét egy táplálkozási szakemberrel.
Étkezés nagy antioxidáns-tartalommal
A menü tervezésével összefüggésben meghatározzák, hogy milyen gyakran kínálnak bizonyos ételeket és ételcsoportokat.
Egy kiegyensúlyozott és teljes táplálkozás segít a rákban szenvedőknek megfelelni a megnövekedett vitamin- és ásványianyag-szükségletnek. Ez különösen igaz az antioxidáns vitaminok csoportjára. Ide tartoznak az A, E, C vitaminok és a karotinoidok (sárga-piros növényi pigmentek). Ezért elegendő ételt kell felvenni a napi menübe, amelyek "radikális elkapóként" szolgálnak a szervezet számára. A szelénben gazdag ételeket, valamint az omega-3 zsírsavtartalmú ételeket rendszeresen kell fogyasztani.
- Gyümölcsök, különösen citrusfélék (narancs, mandarin, grapefruit, citrom) és puha gyümölcsök, mint eper, ribizli, homoktövis bogyók
- Zöldségek (némelyek nyers zöldségként is), sárgarépa, brokkoli, paprika. Leveles zöldségfélék, mint a spenót és a báránysaláta
- Repce-, dió-, napraforgó-, búzacsíra- és szójaolaj (E-vitamin)
- Diófélék és csírák (E-vitamin)
- Tojás, dió, kókusz, szezámmag, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek (szelénben gazdag)
Olajos tengeri halak z. B. Hering, makréla, lazac, tonhal (omega-3 zsírsavak)
Energiaigény daganatos betegeknél
A napi kalóriaigény egyedileg változik, és azt minden betegnek egyedileg kell meghatározni. A terápia szakaszától és a fertőzések előfordulásától függően a daganatos beteg energiaigénye nagyobb lehet, mint egészséges állapotban. Általános szabály, hogy a rákos betegek napi 30 - 40 kcal-ra szorulnak testtömeg-kilogrammonként. 65 kg testtömeg mellett ez napi 1950–2600 kcal-ot jelent. A (további) fogyás elkerülése érdekében ≥ 30 százalékos zsírtartalomra kell törekedni. Az omega-3 zsírsavakat előnyben kell részesíteni, mivel anti-cachecticus hatással rendelkeznek, gátolva a gyulladásos citokinek szintézisét.
Diétás ajánlások kemoterápia vagy sugárterápia során
Étvágytalanság,
Ízváltozások és ízvesztés
Nyelési nehézség, a szájüreg gyulladása, szájszárazság
Hányinger és hányás
Puffadás, gáz, hasmenés
Forrás: DGE -Info táplálkozás rákban
Mindenki másképp reagál a kezelésre, ezért magának kell kiderítenie, hogy mi a legjobb számára. Élelmiszernapló segíthet ebben. Ezzel fel lehet jegyezni az egyes ételek elfogyasztásának idejét és a felmerült problémákat. Ez megkönnyíti annak kiderítését, hogy mi okozza a tüneteket az orvossal vagy a táplálkozási szakemberrel.
Hidratáció
Fontos annak biztosítása is, hogy elegendő folyadékbevitel legyen. Kemoterápiával és sugárterápiával a szétesett sejtek bomlástermékeit a vesén keresztül kell kiválasztani. Ezenkívül fokozódik a láz, hányás és hasmenés okozta folyadékveszteség, amelyet megfelelő mennyiségű ivással kell kompenzálni. Ezért ajánlott legalább 1,5 - 2 litert inni naponta.
Óvakodjon a rákos étrendektől
Újra és újra állítólagos "rákdiétákat" hirdetnek, amelyek állítólag megállíthatják a daganat növekedését, vagy akár meg is gyógyíthatják a rákot. Valójában egyelőre nincs megbízható bizonyíték az ilyen állításokra, csak hamis reményeket ébresztenek a betegek és rokonok körében.
A rákellenes hatásokat állító „rákdiéták” esetében gyakran nagyon összetett szabályokat kell betartani, amelyek némelyike ellentmond egymásnak, és amelyek táplálkozási szempontból nem érthetők. Ezek a diéták többnyire az egyes, gyakran maguk is rákban szenvedő emberek feltételezésein alapultak, amelyekre vonatkozóan soha nem mutattak be megbízható tudományos tanulmányokat.
Különösen az étrend és a böjt, amely elégtelen táplálékbevitelhez és a fontos testtartalékok elvesztéséhez vezet, semmilyen körülmények között nem ajánlható. Ezek súlyos fogyáshoz, hiányosságokhoz vezetnek és gyengítik az immunrendszert. Ez az egyoldalú étrend ráadásul gyakran megfosztja a daganatos betegeket a fennmaradó életminőségük jelentős részétől.
Az elmúlt években az alacsony szénhidráttartalmú étrend különösen népszerű volt a rák megelőzésének és kezelésének eszközeként. Ez a fajta étrend sejttenyésztés és állatkísérletek bizonyítékain alapul, de nincs bizonyíték arra, hogy egy ilyen étrend jótékony hatással lenne az emberek rákbetegségeire.