Ern; hrung I Új Intézet f; r gyermekek; vezetés
Kép 1/1
Milyen táplálékra van szükségük a gyerekeknek? Az alapkövet a terhesség alatt teszik le.
Karlsruhe Az, hogy mennyire fontos az egészséges étrend, különösen a gyermekek számára, nem kétséges. A gyermekeket és serdülőket azonban gyakran nem veszik megfelelően figyelembe a táplálkozási vizsgálatok során. Ez hamarosan megváltozik. Erre a célra februárban új intézetet alapítottak a gyermekétkeztetésről. A karlsruhei Max Rubner Intézetben (MRI) található.
Az új Gyermektáplálkozási Intézetben megvizsgálják a különféle hatások kölcsönhatását a betegség kockázatának korai kialakulására, ideértve az elhízás és az étrenddel összefüggő betegségek kialakulását, valamint a gyermekek táplálkozási viselkedését, különösen születésüktől 18 éves korukig. Mert eddig a felnőttkori kutatások eredményei többnyire csak a gyermekek számára kerültek átadásra - például úgy, hogy azokat a gyermekek alacsonyabb testtömegére alakították át. Ez az MRI szerint nem ad megfelelő eredményt.
„A felelős felnőttek maguk döntenek arról, hogy mit akarnak enni. A gyermekek, különösen a kisgyermekek, még nem tudják maguk felmérni, hogy mi a számukra egészséges és kiegyensúlyozott. Számomra ez azt jelenti: Kicsinyeinknek különösen védelemre van szükségük - az állam viseli a felelősséget ezért ”- mondta Julia Klöckner (CDU) szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter az intézet megnyitóján. A gyermekek és serdülők számára kialakított megelőző táplálkozási koncepciót most kell kidolgozni.
„Először fogunk tudományos kutatásokat végezni, hogy milyen táplálkozásra van szükségük a gyerekeknek. Az intézet munkájával megalapozzuk a kutatást ezen a területen - Németországban és Európában - jelentette be a szövetségi élelmiszerügyi miniszter.
Az egészséget elősegítő, valamint a kedvezőtlen étrendek hatása általában hosszú távon kialakul, és így elkerüli a rövid távú megfigyelést - tudja az MRI. A drasztikus alultápláltság eseteitől eltekintve nehéz megállapítani az étrend és az egészség közötti közvetlen kapcsolatot - és a gyermekkori táplálkozási hiányosságok következményei mégis súlyosak lehetnek a felnőttek számára. Ezért különösen fontos, hogy tudományos szempontból különös figyelemmel kísérjék a gyermekek fejlődését, és csak megbízható tudásalapon hozzanak döntéseket az intézkedésekről. "Ennek a tudásbázisnak a fejlesztése és bővítése az MRI új Gyermektáplálkozási Intézetének feladata lesz."
Az iskolások és serdülők étkezési szokásai mellett az intézet a terhesség alatti alultápláltság hatásait és a csecsemőkori korai táplálkozásra gyakorolt releváns hatásokat is kutatja - kulcsszó: szoptatás - és a kisgyermekkorban. "A túlsúlyos vagy elhízott gyermekek és serdülők nagy száma, valamint az étrenddel összefüggő betegségek kialakulása szempontjából a kockázati tényezők szintén fontos szerepet játszanak a terhességben és a korai gyermekkorban" - mondja az MRI. Kutatásaik mellett a megelőző intézkedéseket is a Gyermektáplálkozási Intézetnek kell összpontosítania. "A születéstől kezdve a szülő-gyermek interakció központi szerepet játszik az egészséges későbbi táplálkozási magatartás kialakulásában - a szoptatástól a kiegészítő ételek bevezetésén át a családi táplálkozásig" - magyarázza Prof. Dr. Regina Ensenauer, aki az intézet élén áll.