Ern; Ilyenek az egészségtelen gyermekbárok, rizspogácsák, quetschiesek - Hamburger Abendblatt

Quetschies, gyümölcstorta, rizs sütemények: mennyire egészségesek a gyermekek snackjei az egészséges élelmiszerboltból? A szakértők még figyelmeztetnek is erre az étrendre.

Egy kislány rizsgofrit eszik, de ebben a korban a túl sok rizs növelheti a rák kockázatát.

Fotó: istock/iStock

Berlin. Színesek, remekül mutatnak, szörnyekkel, állatokkal vagy vicces gyümölcsfigurákkal díszítik. A szupermarket és a drogéria polcai pedig tele vannak vele: Szorító táska, gyümölcsbár és egyéb falatok gyerekeknek. Az elmúlt években egyre több termék jelent meg a piacon, egyre több íz.

Első pillantásra ez nagyszerű dolog a szülők számára, mert ők Snackek praktikusak, általában azt hirdetik, hogy hozzáadott cukor vagy más adalékok nélkül is képesek megtenni, és ezáltal tiszta lelkiismeretet biztosítanak a gyámoknak.

Sajnos ezek a gyermekek harapnivalói közel sem olyan egészségesek, mint amilyennek látszanak, és reklámozzák őket - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek. A préselt zsákok, gyümölcsrudak és hasonlók azonban viszonylag nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Amit nem szabad elfelejtenie: Végül is az egészséges táplálkozás nemcsak a hozzáadott cukrot jelenti, hanem a fruktózt is.

Diéta: Csecsemőként csipet, felnőttként kövér

"Ha például a présgépek tartalmát nézem, ez többnyire gyümölcs" - magyarázza Mathilde Kersting, a Bochumi Egyetemi Gyermekkórház Gyermektáplálkozási Kutatási Főosztályának (FKE) vezetője. A tömény gyümölcs ösztönzi a csecsemőket, és a gyerekek már inkább az édes ízeket kedvelik. "Még a sokféle gyümölcs sem változtat azon a tényen, hogy mindig édes íze van" - kritizálja Kersting. Ha banán is van benne, az édesség még fokozódik. Nál nél Gyümölcsrudak viszont a szárított gyümölcsből származó koncentrált cukor biztosítja a nagy adag édességet.

Az FKE célja a gyermekek egészségének elősegítése a kezdetektől fogva egészséges táplálkozással és az étrenddel összefüggő betegségek megelőzésével, mint pl. Elhízás és cukorbetegség a későbbi életben. Az állítólag egészséges személyek közül túl sokan tudták ezt megtenni Gyermeki harapnivalók legyen felelős a korai éveiben - mondja Kersting.

Cukormentes- 3 tipp a cukor nélküli élethez

Csakúgy, mint a fogyasztóvédők, a táplálkozási szakember a termékeket megtévesztésnek tekinti az ügyfelek számára: "Úgy készülnek, hogy egyrészt tiszta lelkiismeretet adjanak a szülőknek, másrészt nagyon egyszerűnek és praktikusnak tűnnek, és a szülőket is megkönnyítik a munkában." a zsákot a gyermeknek, a gyermek elégedett és így apa vagy anya, különösebb erőfeszítés nélkül, rövid időn belül.

A vitaminok a gyermekek túladagolásakor is veszélyesek

Astrid Donalies, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) arra figyelmeztet, hogy ha a szülők rendszeresen használnak ilyen termékeket, a gyerekek megszokják az édes ízt. Érdemes alaposan megnéznie az összetevőket is. A cukor mellett Nyomjon össze zsákokat vagy gyümölcsrudakat gyakran ismét vitaminokkal dúsítva.

Ha ezután ezt naponta többször megeszi, például reggel müzlivel, esetleg este desszertként vagy napközben snackként, előfordulhat, hogy a gyerekek a táplálkozási szakember szerint könnyen túllépték az ajánlott teljes vitamin-bevitelt. A túl sok vitamin pedig káros lehet az egészségre.

A rizs sütemények, mint állandó snack, növelik a rák kockázatát

Rizs süteményekkel a probléma megint másképp van tárolva. Ezeket is figyelembe veszik egészséges, alacsony kalóriatartalmú és természetesen nem tartalmaz glutént, amelyet különösen a gyerekek nem tolerálnak jól. Még az összetevők listájának megnézésekor sem találhatók káros adalékanyagok.

Azonban az rizs önmagában magas arzén megterhelt. A víz a félfémet kimossa a földből és a kőzetrétegekből, így a gyökereken keresztül jut be a növényekbe. 2016 óta a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) figyelmeztet a csecsemők és kisgyermekek rizzsel történő táplálására, illetve rizs tartalmú termékek adására.

Az Európai Élelmiszerügyi Hatóság (EFSA) számításai szerint a kisgyermekek átlagosan 0,61 és 2,09 mikrogramm közötti arzént kapnak testtömeg-kilogrammonként naponta. De ez nő a napi és az egész életen át tartó napi 0,3 mikrogramm arzén/napi kitettség és az egész életen át tartó expozíció hatására A rák kockázata.

Diéta: az adag teszi a mérget

"Az egyoldalú étrend mindig kockázatot jelent, mert kiszorítja az egyéb tápanyagokat tartalmazó ételeket" - magyarázza Kersting. "És ahogy a rizs süteményeknél tapasztaltuk, bizonyos szennyező anyagok egyoldalú expozíciójának kockázata magas." Itt is megerősítést nyer a közmondás: Az adag miatt a méreg.

"A quetschies-t, a gyümölcsrudakat, a rizspogácsákat és a kukoricapehelyeket, mindezeket az állítólag egészséges gyermek snackeket, szintén édességnek kell tekinteni" - mondja Donalies, a DGE szóvivője. "Javasoljuk, hogy a gyermekek naponta legfeljebb egyszer vagy kétszer adjon valami harapnivalót, ez magában foglalja ezeket a dolgokat is." A szakértők szerint még a kukoricapelyhek is, ha só nélkül és csak kukoricadarából készülnek, erősen feldolgozott élelmiszerek maradnak.

• Diéta gyerekeknek nagyböjt alatt:Hogyan használhatják a szülők a nagyböjtöt

A táplálkozási szakemberek nemcsak az ilyen snackek összetevőiben látnak problémát. Kérdés az is, hogy ezeket hogyan fogyasztják - magyarázza Kersting az FKE-től. "Különösen a csipetkék problémásak a gyermek fejlődésének szempontjából, mivel nem segítik elő az életkornak megfelelő étkezési képességek fejlődését."

Csípős vagy összenyomott táskák: A szakértők nem tanácsolják

A gyermekek a Szorítson táskát további, puha, szinte folyékony étel. "Kétéves kortól és azt követően azonban a gyermekek fejlődése szempontjából fontos, hogy a gyerekek megismerjék más textúrákat, foglalkozzanak velük, és ujjaikkal is táplálják magukat" - hangsúlyozza Kersting ", hogy megtanulják gyakorlati módon használni az evőeszközöket, és hogy étkezés közben is kapcsolatba lépjen a szülőkkel, és ne táplálja őket zsákokkal, és a szülők valami egészen mást csinálnak. ”Ezenkívül a gyermekek fogait szó szerint a fruktózzal mossák körül, és így sokkal gyorsabban támadnának, mint apróra vágott gyümölcsökkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a krétás fogakat ma minden harmadik tizenkét éves korban felfedezik.

"Különösen a zsákoknál a szívás azt jelenti, hogy már nincs szükség rágásra" - teszi hozzá Donalies. „De a rágás nagyon fontos része az emésztés egészének.” Ezenkívül a kisgyermekeknél nyelvi fejlődési rendellenességek is előfordulhatnak, mivel a száj motorikus képességeit nem támogatják.

Ezenkívül a gyerekek gyakran viszonylag rövid idő alatt nagy mennyiséget fogyasztanak. "Mivel a rágás már nem szükséges, a jóllakottság érzése már nem jelentkezik olyan gyorsan, és fennáll annak a veszélye, hogy a gyerekek éhesek lesznek" - mondja a táplálkozási szakember.

• Új tanulmány a táplálkozásról:Mennyire halálos a helytelen étrend. Tényellenőrzés
• Bánatlan élvezet:
• Mi az egészséges étrend:Jó zsírok, rossz zsírok - a táplálkozás 10 aranyszabálya

A gyermekek snackjeinek alternatívái: készítsen el valamit!

A szakértők szerint a jobb és egészségesebb alternatíva mindig az, ha valamit maga készít elő. "Saját tapasztalataim alapján tudom, hogy logisztikusan kell tervezned, és hogy a szupermarket polcára könnyebb eljutni" - ismeri el Donalies.

"De a vágott zöldségek és gyümölcsök is adagméretűek, és a gyerekek is megeszik őket, és vitamint, ásványi anyagokat és rostot is biztosítanak."

Ezenkívül nem tartalmaz hozzáadott cukrot, elősegíti a rágást és ezáltal a motoros készségeket, és ezáltal a nyelvtudást is. Ez nagyon-nagyon fontos, különösen kisgyerekeknél. "Ez nem azt jelenti, hogy ezt időnként meg sem lehet adni" - mondja Donalies. - De minden bizonnyal arányosság kérdése.

Élet cukor nélkül - 40 napos kísérlet

• 40 nap cukor nélkül, 1. rész:Nagyon nehéz, de tartsd ujjaidat rajtam!
• 40 nap cukor nélkül, 2. rész:Melyik élelmiszert vásárolhatom
• 40 nap cukor nélkül, 3. rész:Az anyagcserém megőrül
• 40 nap cukor nélkül, rész4:Éberebb és könnyebb vagyok
• 40 nap cukor nélkül, 5. rész:Hirtelen sok minden csak édes

További információ a helyes táplálkozásról és a gyermekeknek szánt speciális termékekről:

Nagyon megdöbbentő volt, hogy negatív díjat kaptak

Gyermek paradicsommártás a Zwergenwiese-től

, a termék megkapta az "arany krémpuffaszt". A fogyasztóvédők régóta bírálják az élelmiszerek cukortartalmát, és kevesebb édességet követelnek a speciális gyermektermékekben. A rák elleni küzdelemben a helyes étrend egyre fontosabbá válik, az összes betegség 30-50 százaléka megelőzhető lenne: a szakértők szerint mely ételek védenek a daganatok ellen. Azoknak a szülőknek, akik vegánok a gyermekeikért, szem előtt kell tartaniuk ezeket a dolgokat.

---