Ern; oktatási formák és di; tíz - AMSEL e
Alacsony szénhidráttartalom, paleo, tiszta étkezés vagy mediterrán étrend - manapság számos táplálkozási tendencia figyelhető meg. Gyakran "igazi csodákat" ígérnek. De néhány tendencia magában hordozza a kockázatokat is. Itt található a táplálkozás és a diéták leggyakoribb formáinak áttekintése.
Alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend
Alatt alacsony szénhidráttartalmú (Az angol "alacsony szénhidráttartalmú") egy olyan táplálkozási forma, amely kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot. Ennek eredményeként túl kevés élelmi rostot szállítanak gabona és túl sok archidonsav az állati termékek, például a hús és a kvark megnövekedett fogyasztása révén. Nem kell figyelnie a zsírbevitelre.
Nál nél Zsírszegény másrészt csökken az étkezési zsír aránya, miközben a szénhidrátok még fogyaszthatók. Lehet a Hiány a telítetlen zsírsavakban és a zsírban oldódó vitaminokban amelyek pozitív hatással lehetnek.
Mindkét étrend kiegyensúlyozatlan, és hiánytünetekhez vezethet.
Paleo diéta
A paleót kőkorszaknak vagy őskori tápláléknak is nevezik. Csak azok az ételek kerülnek a tányérra, amelyeket őseink fogyasztottak, vagyis minden, ami vadászható, halászható, pengetős vagy összegyűjthető. Ide tartozik a sovány hús, a hal, a tojás, a zöldség, a dió, a mag és a gyümölcs.
Cukor, gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek és feldolgozott élelmiszerek (pl. Zsíros kolbász) nem megengedettek.
- A szemek és hüvelyesek elkerülésével fontos tápanyag- és rostforrások hiányoznak.
- A gyakran magas hústartalom tekintetében a következőket kell megjegyezni: Csak nagyon sovány hús és hal ajánlott. A zsíros húsok, például a sertéshús, nem kívánatosak az SM-ben a magas arachidonsav-tartalom miatt.
Mediterrán étrend (mediterrán étrend)
A mediterrán étrend nagyrészt zöldségfélékből, hüvelyesekből, gyümölcsökből, halból és gabonafélékből áll. A hústartalom viszonylag alacsony. A növényi olajokat (különösen az olívaolajat) szinte kizárólag az ételek elkészítéséhez használják.
Jól alkalmazható beteg emberek számára, mivel az étrend nagyon kiegyensúlyozott, alacsony sótartalmú és kevés telített zsírsavat tartalmaz, de sok halat és növényi olajat használnak.
Tiszta étkezés
A tiszta étkezésnél az ételek minősége fontos. A hangsúly a friss, természetes és feldolgozatlan élelmiszerekre irányul, mint például a zöldségek, gyümölcsök, sovány hús, hal és teljes kiőrlésű termékek. A feldolgozott élelmiszerekben található ízesítőket, ízfokozókat és egyéb anyagokat kerülni kell.
Ami a friss és vitaminokban gazdag ételeket, kevés állati és iparilag előállított terméket tartalmazó egészséges étrendet illeti, ez az SM-es betegek számára is érdekes.
Szuperélelmiszerek
A szuperélelmiszerekről azt mondják, hogy különleges egészségfejlesztő tulajdonságokkal rendelkeznek. Legtöbbjük egzotikus ételek, amelyekben magas az értékes összetevők, például vitaminok, másodlagos növényi anyagok vagy ásványi anyagok tartalma. Az acai bogyók, a chia magok, a goji bogyók, a quinoa és a moringa nagyon népszerűek. Helyi alternatívák az áfonya, a homoktövis és a lenmag. Ízét tekintve a szuperélelmiszerek gazdagíthatják az étlapot, de nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet.
A szuperélelmiszerek hasznosak lehetnek gyulladáscsökkentő étrendre vonatkozó ajánlásaink kiegészítéseként.
Nincs bizonyított étrend az SM számára. Ha módosítani szeretné étrendjét, forduljon orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez, mert a táplálkozás nagyon egyoldalú formái fenyegethetik a hiánytüneteket, például a B12-vitamin hiányát (szigorúan vegán étrend mellett) vagy a vashiányt, ami intenzívebbé válhat.