Ern; pénznem váltás 2. péntek; hst; ck; gyógyszertári magazin
Helyesen összeállítva az ideális reggeli nemcsak az egészségre gyakorol pozitív hatást, hanem a fogyásban is segíthet
Szakértők szerint: A sovány reggeli csak néhány gyorsan emészthető szénhidrátot tartalmazhat, tehát fehér kenyeret nem
Még a népnyelv is azt tanácsolja: reggeli, mint egy császár, ebéd, mint egy király, este pedig, mint egy koldus. De tényleg van benne valami? Egy bizonyos: alvás közben kimerülnek az energiatartalékaink. A sok jó tápanyagot tartalmazó, egészséges reggeli reggel új erőt ad nekünk, és biztosítja, hogy koncentráltabbak és produktívabbak legyünk.
És nem csak: a bostoni Havard Közegészségügyi Iskola (USA) kutatói bizonyítékot találtak arra, hogy azoknál a férfiaknál, akik egy kiadós vacsora után másnap reggel kihagyták a reggelit, fokozott a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
A reggelinek nem kell lennie
Ennek ellenére a szakértők azt mondják: Senki ne kényszerítse magát arra, hogy reggel reggelizzen. "Vannak nem reggelizők, akiknek teljesen rendben van, amikor ebéddel kezdik a napot" - mondja dr. Matthias Riedl, hamburgi táplálkozási szakember.
Az egyetlen csoport, akinek reggelire van szüksége, a cukorbetegek - például, ha már beadták az inzulint. Ellenkező esetben fennáll a hipoglikémia veszélye.
De ha kihagyja a reggelit, vegye figyelembe a következőket: Sokan a reggeli étkezést napi több apró harapnivalóval helyettesítik, amelyek ismételten növelik a vércukor- és inzulinszintet. "Ezáltal a harapnivalók az elhízás leggyakoribb okai" - mondja Riedl. De hogy néz ki, a tökéletes reggeli?
Víz, zsír és fehérje
"Először is, nem reggel kell elkezdeni étkezni, hanem inni valamit" - mondja Thomas Kurscheid progesszor. Mert az éjszaka folyamán a test legfeljebb tíz órán át nem kapott folyadékot, de izzadással, többek között sokat adott belőle.
A kölni táplálkozási szakorvos azt javasolja, hogy viszonylag gyorsan igyon két pohár vizet az üres tartály feltöltése érdekében.
Kurscheid szerint a tényleges reggelinek a lehető legkevesebb szénhidrátot kell tartalmaznia. "A britek például rántottát és szalonnát esznek" - mondja. Ez némi megszokást igényelhet a német ízlésnél. De mindig jobb, mint a fehér kenyér. Mivel a fehér liszt gyorsan emészthető és a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ha rövid idő múlva újra esik, visszatér az éhség.
Gyulladáscsökkentő és a bél egészséges
"Az ideális reggeli összetétele megfelel a modern táplálkozástudomány mindkét kritériumának: gyulladáscsökkentő és egészséges a beleknek" - mondja dr. Anne Fleck, szintén hamburgi táplálkozási szakember.
Reggelijét a következőképpen állítja össze: "Őrölt lenmagot és chia magokat keverek össze, tejkeverékkel készítem a keveréket, majd hozzáadok egy marék alacsony cukortartalmú bogyót vagy banánt és egy fröccs citromot. A dió, a mandula és a mag alkalmas egészséges díszítésre. plusz bolhamag a bélbaktériumok számára. "
Van néhány gyulladáscsökkentő fűszer is, például fahéj, kurkuma és kardamom. "Fogyasztás előtt adjon hozzá 20 ml algakeveréket! Ez ellátja a szervezetet a szükséges omega-3 zsírsavakkal" - magyarázza a szakember.
A belgyógyász tudja, hogy akik ilyen lelkiismeretesen állítják össze reggelijüket, akár fogyhatnak is. Végül az alacsony szénhidráttartalomnak köszönhetően az étkezés elősegíti az anyagcserét és megolvasztja a zsírlerakódásokat. A reggelit is gondosan el kell fogyasztania.
Szánjon rá időt
"Ne felejtsd el rágni, mert azok, akik évekig rosszul rágnak, károsítják a bélbaktériumaikat." Az egészséges bélkörnyezet azonban nagyon fontos az általános egészség szempontjából.
Tipp a szakértőtől: Ha kevés ideje van reggelre, előző reggel elkészítheti a reggelit. Csak omega-3-ban gazdag olajokat szabad csak röviddel a fogyasztás előtt adni. Mi van a nap első étkezésének hosszával? Körülbelül 20 percbe telik, amíg jóllakik. Legalább ennyi időt kell hagynia a reggelire.