Ern; pénznem váltása egészséges ebéd; gyógyszertári magazin
Finom, könnyű ebéd útközben: A mindennapi munkában nem könnyű odafigyelni alakjára. De a megfelelő előkészítéssel kiegyensúlyozott étrendet tarthat. Tippek egy táplálkozási terapeutától
Saláta, antipasti, pörkölt, zöldség a sütőből - és mi szerepel a menüben?
Egyél figurabarát - reggel és este gyakran nagyon jól működik. Ha nem lett volna a mindennapi stresszes munka, amely gyakran meghiúsítja a fogyási terveket. Étkezés nélkül, hogy a nap folyamán feltöltsék az üres energiakészleteket, előbb vagy utóbb a gyomor morgolódik és csökken a koncentráció.
"A nap végére óriási az éhség. És amikor beindul a pihenés, fennáll annak a veszélye, hogy válogatás nélkül ütközik" - mondja Christof Meinhold kölni táplálkozási terapeuta. Aztán van egy kövér currywurst hasábburgonyával vagy egy kiadós húskenyér. "Az adagok mérete akkor sem szabályozható többé" - magyarázza az ökotrofológus.
Készítsen előre egészséges és csökkentett kalóriatartalmat
A fogyás aktív szakaszában azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy fogyasszanak alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott ebédet: "Ez rengeteg zöldséget, energiaforrást, például burgonyát, rizst vagy tésztát tartalmaz mérsékelten, és valami fehérjében gazdag anyagot, például sovány húst, baromfit vagy halat, hogy elégedett legyen." A Meinhold vegetáriánus alternatívaként a hüvelyeseket, az alacsony zsírtartalmú sajtot vagy a tojást javasolja.
Annak érdekében, hogy minden nap kiegyensúlyozottan táplálkozhasson, azt tanácsolja: "Készülj, mint korábban." Jól csomagolva az előre főtt zöldségek, hüvelyesek vagy tészták heti ellátása több napig tart a hűtőszekrényben. Az összetevők sokféle töltelékkel készült saláták alapjául szolgálnak. A szükséges idő kezelhető marad. A könnyű kötszerek előre összekeverhetők és csavaros üvegekbe tölthetők útközben.
Ha nincs idő az ebéd elkészítésére, akkor is folytatódik a szupermarket. Gyümölcs, natúr joghurt vagy egy darab sajt jó ízű és feltölt.
Zöldségleves vagy ebédszünet?
Ha rendelkezésre áll egy teakonyha, ahol az étel felmelegedhet, a spektrum jelentősen kibővül. A Meinhold táplálkozási szakértő szempontjából mindenképpen ajánlott hozzáadott cukor nélküli friss zöldséglevesek, például a hűtőszekrényből.
Az ebédszünet klasszikusa a szendvics. Legjobb teljes kiőrlésűből és lehetőség szerint házi készítésű. A salátalevelek vagy az uborkaszeletek lédússá teszik a szendvicset.
Egészséges nyers ételeket, például paradicsomot, retket vagy sárgarépát lehet rágcsálni velük. Vékonyan megkenjük a kenyeret vajjal. Fűszeres alternatívák az alacsony cukortartalmú paradicsompüré és mustár, valamint a vegetáriánus kenetek.
És az öntet? "Ha kedveli, használhat sovány sonkát vagy sült húsokat. A húskészítményeknek feltétlenül felismerhető izomrostokkal kell rendelkezniük" - mondja Meinhold ökölszabálya. Hideg csirke vagy kemény tojás is jó a tetején.
Az "édes finálé"
További négy szabály segít az uzsonnás standnál, a hentesnél és a menzánál: semmi panírozott, semmi rántott, nincs darált hús, nincs kolbász. Mivel a zsír- és kalóriatartalmat alig lehet kiszámítani.
A kérdés továbbra is az "édes fináléval" kapcsolatos. Általában a kiegyensúlyozott ebéd megakadályozza a nassolást, mert egyensúlyban tartja a vércukorszintet. Természetesen édes fűszeres tea, például fahéjjal is segíthet.
Az édességeknek továbbra is kivételnek kell maradniuk - és ha mégis, akkor nem a számítógépen, hanem inkább tudatosan kell élvezni őket. A legjobb étkezés után, mert lassabban növelik a vércukor- és inzulinszintet, ha zsír és fehérje van a gyomorban.