Ern; táplálkozás és ételintolerancia; lehetőségek az atópiás dermatitisben
Diéta és ételintolerancia atópiás dermatitis esetén
Számos atópiás dermatitis ún Ételallergia. Nincs azonban olyan általános atópiás dermatitisz-étrend, amelyre 100% -ban támaszkodhatnánk, mivel minden beteg allergiás reakciót válthat ki más ételekkel szemben. A lehetséges Tünetek egy ételallergia nagyon sokféle. A lehetséges panaszok spektruma magában foglalja a légzőrendszer reakcióit (pl. Allergiás nátha, asztma), bőrreakciókat (csalánkiütés, a neurodermatitis súlyosbodása, kontaktusreakciók az étel megérintésekor), a szájnyálkahártyára adott reakciókat ("orális allergiás szindróma": égő, viszkető vagy hólyagos) Az étel fogyasztása), gyomor-bélrendszeri panaszok vagy allergiás sokkra adott reakciók. Bizonyos esetekben az ételallergia tünetei csak vagy intenzívebben jelentkeznek, amikor fizikai tevékenységet folytatnak.
Összességében elmondható, hogy a neurodermatitisben szenvedő gyermekek és emberek gyakrabban szenvednek ételallergiában, mint egészséges felnőttek. A tojás, a tejtermékek, a hal, a dió, a földimogyoró, a búza és a szója az ételallergia fő kiváltó oka gyermekkorban. ban,-ben Serdülőkor és felnőttkor Tejtermékek, hal, dió és földimogyoró, különösen gyümölcsök, például citrusfélék, eper, őszibarack, kivi vagy alma, zöldségek, például zeller, borsó, lencse és sárgarépa, valamint fűszerek játszanak szerepet.
Egyiktől Keresztallergia az egyik akkor beszél, amikor a különféle élelmiszerek, amelyek némelyike nem botanikai vagy zoológiai kapcsolatban áll, ennek ellenére nyilvánvalóan kémiailag és szerkezetileg hasonló felületi struktúrákkal rendelkeznek, amelyekre a test allergiásan reagálhat. Például a nyírfavirág iránti allergia véletlenül gyakran társul a magtermés és a diófélék allergiájával (nyírfavirág-dió-almabogyó-szindróma). . A keresztallergia további példái a búzavirág pollen, a zeller és a fűszerek (zeller-mugwort-fűszer szindróma), valamint a latex, a banán és a kivi stb. (Latex-gyümölcs szindróma) reakciói.
A valódi ételallergiák többnyire az azonnali típusú allergia (I típusú reakció Coombs és Gell szerint) szerint alakulnak, amelyben a test bizonyos sejtjei és az IgE osztályú antitestek vesznek részt.
Az ételallergiák diagnosztizálásával és az ételallergiákkal kapcsolatos táplálkozási tanácsokkal kapcsolatos információk a német Asztma és Allergiaszövetség (DAAB e.V.) honlapján találhatók.
Az étel-intolerancia betegségcsoportja nemcsak a valódi allergiákat, hanem a sokkal gyakoribbakat is magában foglalja Ételintolerancia. Ezek nem immunmediált reakciók, de nagyjából ugyanazokat a tüneteket mutathatják, mint az ételallergia.
Az élelmiszer-intolerancia magában foglalja az élelmiszer-adalékanyagok, például tartósítószerek, színezékek vagy antioxidánsok általi allergiát. Bizonyos esetekben azonban az említett anyagcsoportokból nem csak egyetlen anyag felelős az intoleranciaért, hanem több anyag kölcsönhatása a tünetek kitöréséhez vezet.
Az ételintolerancia másik csoportja bizonyos enzimek hiánya a szervezetben. A legismertebb példa kétségkívül a laktázhiány, amely laktóz intoleranciát eredményez.
Ezenkívül vannak olyan reakciók olyan reakciók után, amelyek már tartalmaznak olyan anyagokat, amelyeket a szervezet csak az allergiás reakció révén, valódi allergiában szabadít fel. Ezek az úgynevezett biogén aminok (pl. Hisztamin) főként tonhalkonzervben, savanyú káposztában, sajtban, szalámiban, borban vagy banánban találhatók. Az ételintolerancia másik oka a pszichoszomatikus reakciók.
Az alkohol, a kávé és a fekete tea miatt az erek kitágulnak, ezért nem allergiás módon fokozott viszketéshez és bőrpírhoz vezethetnek. A megfelelő folyadékbevitel ennek ellenére nagyon fontos, mivel neurodermatitisnél a verejtéktermelés zavart okoz. Ezért ízesítetlen tea és alacsony nátriumtartalmú, magas kalciumtartalmú ásványvíz ajánlott.