Ern; valutaváltás (DASH-Di; t)

A kiegyensúlyozott étrend önmagában - láthatóan nem szándékozva csökkenteni a súlyt - csökkentheti a vérnyomást. 1997-ben a New England Journal of Medicine kiadta az étrendi megközelítéseket a hipertónia vagy röviden a DASH-diéta megállítására.

adag gabonafélék

A DASH diéta különféle ételek nélkül jön létre, Gyógyszer vagy csoportos értekezletek. A vizsgálatban résztvevőknek sem csökkenteniük kellett a kalóriaigényüket, sem teljesen lemondani az étkezési sóról, sem pedig fizikai erőfeszítéssel.

Magas vérnyomásban szenvedő betegeknél a szisztolés vérnyomás (1. vérnyomásérték) akár 11,6 Hgmm-rel, a diasztolés vérnyomás pedig 5,3 Hgmm-rel csökkenthető. Normál vérnyomásban szenvedő betegeknél a vérnyomás csökkenése nem olyan hangsúlyos (szisztolés 3,5 Hgmm, diasztolés 2,2 Hgmm)

Az étrend változásának hatása

Az étrend gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, de nem hús nélkül. A vérnyomáscsökkentő hatás valószínűleg részben az étel magas káliumtartalmának köszönhető. A káliumbevitel elszigetelt növekedése azonban nem eredményezi a vérnyomás olyan jelentős csökkenését, mint az étrend ezen formája.

A megnövekedett kalcium- és magnéziumtartalom, valamint az étrendben lévő nagyobb rostmennyiség szintén látszólag bizonyos jelentőséggel bír. Ezeket a feltételezéseket azonban nem igazolták. A DASH diéta alapítói feltételezik, hogy bizonyos ételek kombinációja felelős a vérnyomáscsökkentő hatásért.

Az étrend hatását két nagyszabású vizsgálat bizonyította. Az első vizsgálatban a vérnyomáscsökkentő hatást csak az étrend megváltoztatásával lehetett elérni. Egy második tanulmány kimutatta, hogy a csökkentett sótartalmú DASH diéta (a nátriumtartalom napi 1,5 grammra csökkentése és a DASH diéta) még nagyobb pozitív hatással van a vérnyomásra.

A DASH étrend további kívánt hatása az összkoleszterin és az LDL-koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein = "rossz koleszterin") csökkenése a vérben. A homocisztein, egy aminosav, amelynek megnövekedett értékét az artériák megkeményedésének független tényezőjének tekintik, szintén csökken (lásd a "Homocisztein" cikket a vér és a laboratóriumi értékek egészségügyi portálján).

Hogyan néz ki a táplálkozási program?

A DASH program általában napi 2000 kalóriát feltételez. Ha kevesebb kalóriára van szüksége a testsúly fenntartásához, csökkentse a megadott mennyiségeket; ha megnövekedett szükség van, akkor növekedés lehetséges (lásd az alábbi információkat a "csökkentett kalóriatartalom" alatt a DASH-nál). Ha nem világos a napi kalóriamennyiség, amelyre a testének szüksége van a testsúly fenntartásához, különféle számítási programok állnak rendelkezésre a vonatkozó szakirodalomban vagy az interneten. Mindenesetre a biztos oldalon áll, ha táplálkozási tanácsot kér. Az egészségbiztosító társaságok vagy orvosa minden bizonnyal illetékes kapcsolattartót adhat Önnek. A táplálkozási szakemberek segítenek a megfelelő étrendi ajánlások kidolgozásában és végrehajtásában is.

2000 kalóriánál a következő az eredmény:

2000 kalóriával evőkanál fogyasztható. az alábbiak szerint állítva össze:

Reggeli: két adag gabona (pl. 2 csésze kukoricapehely vagy 100 gramm zabpehely), egy adag tejtermék (pl. egy nagy pohár alacsony zsírtartalmú tej, 250 milliliter), két adag gyümölcs (egy banán, egy pohár almalé), egy adag gabonafélék (teljes kiőrlésű kenyér), egy adag zsír (egy teáskanál margarin), egy adag cukorka (egy teáskanál lekvár).

Ebédelni: egy adag hús (kb. 60 gramm sovány csirke), egy adag tejtermék (15 gramm alacsony zsírtartalmú sajt), egy adag gabonafélék (100 gramm rizs), egy adag zsír (1 evőkanál olaj), egy adag zöldség (100 gramm burgonya), egy adag Gyümölcs adag (egy alma)

Vacsora: egy adag hús (kb. 60 gr pulykahús), három adag gabonafélék (300 gramm főtt teljes kiőrlésű rizs), két adag hüvelyes (100 gramm főtt lencse), egy adag zöldség (100 gramm spenót), egy adag zsír (lásd fent), egy adag gyümölcs (100 gr cseresznye).

Falatozás: egy adag gyümölcs (egy alma), egy adag gabona (egy szelet teljes kiőrlésű kenyér), egy adag dió vagy hasonló (75 gramm).

Ha csökkenteni szeretné a kalóriák mennyiségét, a következő információk érvényesek:

1800 kcal naponta: Gabona (8 adag), zöldség (4 adag), gyümölcs (4 adag), tejtermékek (3 adag), hús és hal (1¾ adag), zsírok és olajok (2½ adag), diófélék és olajos magvak ... (1 port.), Édességek (heti 5).

1500 kcal naponta: Gabonafélék (5,5 port), zöldségek (4 port), gyümölcs (4 port), tejtermékek (3 port), hús és hal (1¾ port), zsírok és olajok (2½ port), diófélék Olajmag ... (¾ port.), Édesség (heti 5 adag).

Tippek

A következő intézkedések segítenek az étrend könnyebb megtartásában:

  • Ne változtassa meg gyökeresen étkezési szokásait. Először próbáljon kevesebb húst enni, és cserélje ki gyümölcsökre és zöldségekre.
  • Minden étkezésnél két adag gyümölcs vagy zöldség van. Az étkezések közötti harapnivalók (két darab) szintén gyümölcsökből és zöldségekből állnak.
  • A zsírok esetében előnyben részesítse a növényi zsírokat az állati zsírokkal szemben.
  • Ha lehetséges, kerülje az édesített üdítők vagy alkoholos italok fogyasztását.
  • A gabonaféléknek (tészta, rizs), valamint a babnak és a zöldségeknek kell lenniük az étkezés fő összetevőinek. A hús és a hal csak a köret.
  • A friss gyümölcs ideális desszertként.

med. Szerkesztő Dr. med. Werner Kellner
Frissítve 2009. november 26