Erős levesekről és húslevesekről - természetgyógyász természetgyógyászok

Az erőteljes leves a legjobb, amit most tehet magának a hideg évszakban. Összetevőktől függetlenül - főleg hosszú ideig főzik, és a túlfőtt vagy még szilárd összetevőket leszűrjük és nem fogyasztjuk. A húslevesek nagyon helyreállító és melegítő hatásúak, ezért különösen ajánlottak gyengén vagy hűvösebb évszakokban élő emberek számára.

természetgyógyász

Zöldségleves: sárgarépa, sütőtök, burgonya, káposzta, bab, édeskömény, zellerhagyma, paszternák, hagyma, póréhagyma, fokhagyma, lovage, algák, gyömbér, boróka bogyók, bors, babérlevél, só 4 órán át pároljuk, és szűrőn át szűrjük, majd ( friss) gyógynövények, például petrezselyem, metélõhagyma, kakukkfû, oregano vagy rozmaring. Az így előállított consommé-leves önmagában is felhasználható húslevesként, néhány apróra vágott zöldséggel, gabonafélékkel/tésztával és gyógynövényekkel levesként vagy más ételek alapjaként, és hűtés után néhány napig hűtőszekrényben tárolható. Egy ilyen leves erősíti a Qi-t és a vért, segít a Yang-hiányban, főleg télen.

Húsleves hússal: Kis húsmennyiségből húslevest készítenek. A húslevesnek még helyreállítóbb és melegítő hatása van, mint a zöldséglevesnek, ezért nyáron vagy forró típusoknál óvatosság szükséges. Bár mindenféle hús felhasználható húsleves készítéséhez, a csontok is különösen népszerűek, különösen a vesék felépítésében. (Lásd alább!) A hús típusát a TCM kritériumai és a diagnózis alapján választják meg.
Húsleves: A halmaradványokból húslevet, azaz halfejeket (kopoltyú nélkül), uszonyokat, gerinceket és héjat készítenek. Ezt a húslevest általában nem főzik olyan sokáig, mint a zöldség- vagy húslevest. A halaknak gyakran vízelvezető hatása van. Ezenkívül a hal erősíti a magot (lépet és gyomrot).

Csontleves
Érdekes étrend-kiegészítő - nemcsak csontproblémák esetén