Erősítse az immunrendszert Ezek az őszi zöldségek különösen gazdag vitaminokban
Vitaminok, kérem!
Itt a hideg évszak, és ezzel együtt a koronavírus vagy az influenza elkapásának aggodalma. Mert ha legyengült immunrendszerünk, akkor a vírusoknak és más kórokozóknak könnyű dolguk van. Mely zöldségek tehát különösen alkalmasak immunrendszerünk menet közben tartására a hideg őszi és téli hónapokban? Mely fajták származnak még a régióból? Összeállítottuk az Ön számára a vitaminokban leggazdagabb őszi zöldségeket, és elmondjuk azt is, mit főzhet velük.
Cékla
A cékla igazi csodagumó: főzve és nyersen egyaránt fogyasztható, gazdag vitaminokban, főleg B- és C-ben, valamint folsavban és vasban. Ez megakadályozhatja a szívbetegségeket és az alacsonyabb vérnyomást - különösen, ha a gumót nyersen fogyasztják. De főzve édes csemege is.
sárgarépa
Sárgarépa, sárgarépa, sárgarépa. akárhogy is nevezed őket, a hideg évszakban elengedhetetlenek az étlaphoz! Mivel a répa hihetetlen mennyiségű béta-karotint vagy A-provitamint tartalmaz - többet, mint bármely más zöldség. Tökéletes snack a kettő között. Függetlenül attól, hogy a sárgarépát levesnek, gyümölcslének vagy főttnek készítik-e: mindig hozzá kell adni egy kis olajat vagy vajat, mert a karotin zsírban oldódik. Ez a sárgarépa és avokádó saláta ötvözi az avokádó jó zsírjait a sárgarépa szuperétel erejével.
Finom és gyorsan elkészíthető: Cukkini és sárgarépa krust kvarccal. A videóban eláruljuk, hogyan készítsük el.
A VIDEÓBAN: Cukkini és sárgarépa krust kvarccal
Cikória
A cikória rügy különösen népszerű Franciaországban és Belgiumban. A zöldségek gazdagok A-, B- és C-vitaminban, és ásványi anyagokat is tartalmaznak, például káliumot, folsavat és cinket. Bónusz: Mivel a kalóriatartalom csak 17 kcal/100 gramm, a rügy is könnyű az ábrán!
Az emésztést elősegítő keserű anyagok magas aránya miatt azonban sokan elzárkóznak a zöldségektől és keserű ízüktől. Minden a megfelelő előkészítéstől függ: Például egy édes öntettel gyorsan segíthet. A cikória nem csak salátákhoz alkalmas. Főzni is remek, és rakott formában különösen finom az íze.
savoy
A kissé eltérő káposzta: kelkáposzta! Finomabb és finomabb, mint más típusú káposzta, ezért különösen népszerű. 200 gramm sötétzöld Krauskopf már fedezi a napi C-vitamin szükségletünket. Roládként, pörköltként vagy püréként a káposzta sokoldalú és különösen jó ízű darált hússal kombinálva.
tök
Nem számít, hogy a magot uzsonnának készíti-e, kivon belőlük olajat, vagy a finom pépet levessé változtatja - a sütőtök a legfőbb zöldség a hideg évszakban. A növény gazdag béta-karotinban, amely a szervezetben fontos A-vitaminná alakul. Ezenkívül a sütőtök alacsony kalóriatartalmú és tartalmas - tökéletes a téli étrendhez!
A VIDEÓBAN: Egy égi, finom sütőtökleves gyors receptje mindössze 4 perc alatt
Bárány saláta
Mindenki ismeri a kis zöld leveleket: báránysalátát. A legegészségesebb salátának tartják, mert A-provitaminban és C-vitaminban gazdag. A kis teljesítménypapírok különlegessége: Fagyállóak, így télen is élvezhetjük a regionális élvezeteket. Különösen finom íze lazaccsíkokkal, dióval vagy fenyőmaggal.
Recept tippünk: Báránysaláta finom diós vinaigrettel - gyorsan elkészíthető és szuper egészséges!
kelbimbó
Alig bármely más zöldség ellenállóbb a hideggel szemben, mint ezek a finom virágok. A kelbimbó csak az első fagytól válik igazán ízletesé: megnő a cukortermelés és alábbhagy a népszerűtlen keserű íz. A rendkívül magas C-vitamin-tartalom miatt a kelbimbó mindenkinek elengedhetetlen, aki influenza nélkül akarja túlélni a telet.
A kelbimbó nagy problémája: A keserű zöldségfélék nem különösebben népszerűek a gyermekek körében. De az erős íz a megfelelő elkészítéssel teljesen eltűnhet - anélkül, hogy egészségtelen szószokba kellene fullasztania a káposztát. A videóban David Lerosier profi séf két finom káposztás ételt mutat be, amelyek garantáltan nagyszerűek lesznek, mind nagyban, mind kicsiben!
A VIDEÓBAN: 2 finom káposzta recept: Így ízlik a kelbimbó és a fehérkáposzta még a gyermekek számára is!
Kínai káposzta
A kínai káposzta egyre népszerűbb ebben az országban. Számos vitaminnal rendelkezik, amelyek télen erősítik az immunrendszert - beleértve a C-vitamint, a folsavat és a B-csoport vitamint. Tökéletes diétás társ is, mivel a káposzta 94 százalék vízből áll, ezért kevés kalóriát tartalmaz. Ha nem vagy nagy rajongója a káposztának, aligha tud védekezni ezzel a fajtával: íze inkább a salátára emlékeztet. A kínai káposztával igazi sokoldalú tehetséget kap a konyhában, mert nyersen és főzve is fogyasztható, és egy hétig gond nélkül lehűthető.
spenót
A spenót sokkal kevesebb vasat tartalmaz, mint azt ismételten állítják, de az értéke még mindig elég magas. A magnézium és a cink mellett számos létfontosságú vitamint is kínál. Míg a zöld leveles zöldségeket a gyerekek körében népszerűbb tejszínes szószban, a friss spenót salátával is kiválóan elkészíthető. És a zöldségek is megfelelnek a trendnek: a spenótból és egyéb összetevőkből készült zöld turmix a par excellence vitaminbomba!