Erzsébet királynő torta gluténmentes, kazeinmentes és organikus - Pain Boulangerie Biologique l´Angélique

OSZTÁLYOK: 12.
KÉSZÍTMÉNY: 25 PERC
FŐZÉS: 25-30 PERC

királynő

SZERVES ÖSSZETEVŐK

Torta:

  • 220 g (1 1/2 csésze) datolya kimagozva és felezve
  • 250 g (1 csésze) víz
  • 235 g (1 2/3 csésze) La Merveilleuse univerzális liszt
  • 5 ml (1 teáskanál) sütőpor
  • 1/2 teáskanál (2,5 ml) szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál (1 ml) só
  • 2 nagy tojás (110 g)
  • 120 g (1/2 csésze) méz
  • 85 g (1/3 csésze) almaszósz
  • 65 g (1/3 csésze) édes olívaolaj
  • 5 ml (1 teáskanál) vanília kivonat
  • 50 g (1/2 csésze) dió, apróra vágva

Krémes cukortöltelék

  • 70 g (1 csésze) reszelt kókusz, cukrozatlan
  • 180 g (1 csésze) barna cukor (vagy 110 g (1/2 csésze) szukanát, ha hipotoxikus étrendet tartasz)
  • 60 ml (4 evőkanál) tejszín (vagy szójakrém tejmentes változathoz)
  • 90 ml (6 evőkanál) vaj (vagy margarin a tejmentes változathoz)

KÉSZÍTMÉNY

Torta: