És ez jobbat jelent ...
Így az elhízás mára problémává vált azokban az országokban, ahol ez a betegség néhány évtizeddel ezelőttig gyakorlatilag nem létezett. A legjobb példa Kína, ahol 20 évvel ezelőtt gyakorlatilag nem voltak túlsúlyos emberek.
De most Kínában a túlsúlyos emberek aránya Kína teljes népességének körülbelül 10% -a. Ez azt jelenti, hogy több mint 100 millió kínai súlyprobléma van.
Világszerte a túlsúlyos emberek számát jelenleg több mint másfél milliárdra becsülik.
"Nagyon jól beszélhetünk az elhízásról, mint járványról. Miért? Mivel mindenhol növekszik az elhízás, és vannak következményei, amelyeket látunk, általában nagyon magas morbiditás és kardiovaszkuláris halálozás" - mondja Cristina Isar, orvos és munkatárs BBC orvosi kérdésekben.
De mi okozza az elhízást?
"Az elhízás elengedhetetlen tényező az érelmeszesedés kialakulásában, hajlamosít a cukorbetegségre, a szív- és érrendszeri betegségekre, a reumatikus betegségekre, valójában a degeneratív reumára és nem utolsósorban a rákos megbetegedésekre" - mondja Cristina Isar.
A Sydney Nemzetközi Kongresszus résztvevői meglepőnek tűnő következtetésre jutottak, amikor az elhízás világszerte történő elterjedésének okairól beszéltek: mezőgazdasági támogatások.
Szakértők szerint a legtöbb fejlett ország kormányzati politikája támogatta a támogatásokat, különös tekintettel a cukrok, zsíros húsok és olajok előállítására. És ezeknek az ételeknek az árai, amelyek fogyasztása ösztönzi a súlygyarapodást, hasonlóvá váltak a zöldségek és gyümölcsök áraihoz.
A szakértők megtámadták a Kereskedelmi Világszervezet megállapodásainak rendelkezéseit is, amelyek szerintük nem védik meg a szegényebb országokat az olcsó és magas kalóriatartalmú importált élelmiszerek beáramlásától.
Mi lenne a megoldás az elhízás terjedésének megállítására? Philip James, az elhízás megelőzésével foglalkozó nemzetközi bizottság elnöke szerint a drága és nem mindig hatékony kezelések helyett világszerte radikális mezőgazdasági reformra lenne szükség.
És egy ilyen reform, amelynek csökkentenie kell a magas kalóriatartalmú élelmiszer-termelők támogatásait, és támogatnia kell a gyümölcs- és zöldségtermesztőket, nemcsak az egészségi állapotot, hanem az életszínvonalat is növelheti.