És fehérjék, majd Crudi vegán, egészség és nyers étel
Nyers étrend esetén vannak-e fehérjehiányok ?
Egyáltalán nem ! Ha azt mondtam, hogy nyers vegán étrendben nagyon könnyű mennyiségben megtalálni őket !
Néhány ötletet kapott:
- Rájöttem, hogy az anyatej csak 6% fehérjét tartalmaz. Kifejezetten az egyének táplálására, növekedésére és fejlesztésére tervezték az élet legigényesebb időszakában. Nevetséges azt állítani, hogy nagyobb fehérjeszázalékra van szükség, mint akkor.
- Régóta mondják, hogy az összes esszenciális aminosav (amely fehérjéket alkot) megalkotásához minden étkezésnél kiegészítő fehérjéket kell fogyasztania (rizs-lencse, kukorica-vörös bab, búzadara-csicseriborsó). Ez azonban nem így van, ma már tudjuk, hogy testünk újrafeldolgozza saját fehérjéit, hogy tartósan rendelkezzen aminosav-tartalékkal, amire szükség esetén szükség lehet. (Igen, azt is tapasztalom, hogy a tudományos adatok gyakran változnak ... tájékozottnak kell maradni!)
- A fizikai aktivitás nem változtatja meg a fehérje szükségletünket. Tudom, hogy ez furcsán hangozhat a testépítők számára a fehérjepor mannában ... de ez így van !
- Egy másik nagyon meglepő dolog: a húsban vagy teljes kiőrlésű gabonában, vagy a sajtban stb. Található fehérjéket főzve fogyasztják. A hő hatására kémiai reakció következik be, amely összeolvasztja a fehérje láncban lévő aminosavakat, mérgezővé és nehezen használhatóvá téve őket. Testünk nem képes megbontani ezeket az összevont láncokat, és ez májproblémákat, allergiákat vagy ízületi gyulladásokat vált ki.