És ha a glutén túlérzékenység nem létezett, akkor egy ausztrál tanulmány hívja fennállását
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
DIÉTA - Hasi fájdalom, fáradtság, migrén? Talán a glutént, ezt a búzában található fehérjét hibáztatta. Nem te vagy az egyetlen, a gluténmentes étrend néhány éve divat. Olyan hóbort, amelynek semmi köze a glutén intoleranciához, amelyet az orvostudomány celiaciának nevez. Becslések szerint Európában és az Egyesült Államokban 100-ból körülbelül 1 ember gluténérzékeny. Ha még nem diagnosztizálták Önnél az intoleranciát, de úgy tűnik, hogy nehezen viseli a glutént, akkor egyike lehet azoknak, akik túlérzékenyek a gluténra. Gonosz, amelyet a tudomány eddig félretett. Az ausztrál tanulmány lehet játékváltó.
Az ausztrál kutatók nagyon alaposan szemügyre vették a túlérzékenység kérdését, egy olyan tanulmányban, amelyet 2013-ban publikáltak a Gastroenterology folyóiratban, majd egy másikban tavaly áprilisban a Nutr Clin Pract folyóiratban.
Az egész 2011-ben kezdődött, amikor Peter Gibson gasztroenterológus, az ausztrál Monash Egyetem professzora bemutatta egy olyan tanulmány eredményét, amely igazolja a lisztérzékenységtől független glutén túlérzékenység meglétét.
A lisztérzékenység meglehetősen ritka autoimmun betegség (az immunrendszer megtámadja a testet). Nagyon nehéz diagnosztizálni, mert a tünetek többszörösek lehetnek, a lisztérzékenység fokozatosan tönkreteszi a vékonybél falát. Nagyon súlyos következményei lehetnek, ha a beteg életében nem követi a szigorú gluténmentes étrendet.
A túlérzékeny emberek viszont olyan betegek, akiket megvizsgáltak, mivel celiakia tünetei voltak, anélkül, hogy az orvosok észlelték volna a glutén intoleranciára jellemző antitestek jelenlétét. Ha azonban gluténmentes étrendet folytatnak, állapotuk javul.
Anélkül, hogy feltétlenül orvosához fordulna, vagy teszteket végezne, sokan gluténmentes étrendet kezdenek, mert azt hiszik, hogy intoleráns vagy túlérzékeny. Ez késztette Jessica Biesiekierskit, a Monash Egyetem (Ausztrália) gasztroenterológusát és más kutatókat, köztük Peter Gibsont, hogy végezzenek tanulmányt ezekről a túlérzékeny felnőttekről, először felmérés, majd klinikai vizsgálatok segítségével.