ESCCongress A diófélék fogyasztása összefügg a 17% -os kockázati csökkenéssel
A diófélék (dió, mandula, pisztácia, mogyoró és magvak) heti legalább kétszeri fogyasztása a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás kockázatának 17% -os csökkenésével jár - derült ki az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) kongresszusán ma bemutatott tanulmányból. ) és a Kardiológiai Világkongresszus.
"A dió jó telítetlen zsírforrás és kevés telített zsírt tartalmaz" - mondta a tanulmány szerzője., Dr. Noushin Mohammadifard az isfaháni kardiovaszkuláris kutatóintézettől, Irán. "Tartalmaznak fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat, rostokat, fitoszterolokat és polifenolokat is - hasznosak a szív egészségére. Európai és amerikai tanulmányok összekapcsolják a diót a szív- és érrendszeri védelemmel, de a Földközi-tenger keleti részéről kevés bizonyíték áll rendelkezésre. "
Az isszfaháni tanulmány összefüggést vizsgált az anyafélék fogyasztása, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata és a halál között az iráni lakosság körében. Összesen 5432, legalább 35 éves felnőttet, akiknek a kórtörténetében nem volt szív- és érrendszeri betegség, véletlenszerűen választottak ki városi és vidéki területekről. A diófélék, köztük a diófélék, a mandula, a pisztácia, a mogyoró és a magvak fogyasztását 2001-ben értékelték egy validált kérdőív segítségével, amely meghatározta az étkezések gyakoriságát.
A résztvevőket vagy családtagjaikat 2013-ig kétévente hallgatták meg kardiovaszkuláris események vagy halálesetek miatt. A vizsgált specifikus szempontok a szívkoszorúér-betegség, agyvérzés, a szív- és érrendszeri betegségek, a szív- és érrendszeri halál és más okokból bekövetkezett halál voltak.
Egy 12 éves követés során 751 kardiovaszkuláris esemény (594 szívkoszorúér-betegség és 157 stroke), 179 kardiovaszkuláris és 458 egyéb ok miatt történt halálozás.
A dió fogyasztása hetente legalább kétszer a kardiovaszkuláris mortalitás 17% -kal alacsonyabb kockázatával járt a kéthetenkénti fogyasztáshoz képest. Az összefüggés akkor is erős volt, ha kiigazítottuk azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják a kapcsolatot, például életkor, nem, végzettség, dohányzási állapot és fizikai aktivitás. A diófogyasztás fordítva kapcsolódott a többi eredményhez, de a kiigazítást követően elvesztette jelentőségét.
Az ESC irányelvei javasolják 30 gramm (g) sózatlan dió naponta az egészséges táplálkozás egyik jellemzőjeként, Ugyanakkor észrevette, hogy az anyák sűrűsége/energiaszintje megnő.
"A nyers dió a legegészségesebb", Tette hozzá Dr. Mohammadifard. „A diónak frissnek kell lennie, mert a telítetlen zsírok oxidálódhatnak a régi/avas diófélékben, és károsakká válhatnak. Az illat (a festékhez hasonló) és a keserű vagy savanykás íz alapján megmondhatjuk, hogy a dió avas-e."