Esetleg összeférhetetlen ételkombinációk - Szépségbeszélgetések

Sok vegetáriánus érdeklődött különféle tanulmányok elvégzéséről az étrendjükről, arról, hogy ez hogyan segít az egészségükben vagy sem. Ezért végeztek kompatibilitási vizsgálatokat különböző élelmiszer-kategóriákban. Következtetések: összetételük vagy a szükséges emésztőnedvek miatt sok összeférhetetlenség van közöttük.

Így az egészséges ételek károsak lehetnek, ha más ételekkel kombinálják őket. Például a gyümölcsöknek csak rövid ideig kell a gyomorban maradniuk. Ezért nagyon rosszul keverednek a gabonafélékkel vagy a szárított zöldségekkel, amelyek több mint két órán át maradnak a gyomorban. Egy ilyen keverék valószínűleg mérgező anyagokat hoz létre, amelyeket szervezetünk nehezen képes eltávolítani.

Itt vannak a főbb összeférhetetlenségek:

• gyümölcsök és gabonafélék
• gyümölcsök és zöldségek
• szárított gyümölcsök és zöldségek
• gyümölcsök és zsíros ételek
• tejtermékek és gabonafélék
• tejtermékek és zsíros ételek

Ezek az eredmények sok vegetáriánustól csak étkezés után esznek gyümölcsöt, mert gyors emésztésük alig kompatibilis a többi ételével. A puffadásban vagy nehéz emésztésben szenvedő emberek számára ezek az asszociációk hasznosnak bizonyulnak, és lehetővé teszik az őket gyakorolók számára a puffadás és az emésztéssel kapcsolatos egyéb kellemetlen dolgok csökkentését.

Sőt, meg kell jegyezni, hogy egyes asszociációk, amelyeket az ételkombinációk szabályai nem engednek meg, nyíltan ellentmondanak a jelenlegi étrend által javasolt egyes asszociációknak. Különösen, ha a tej és a gabonafélék vannak reggelire.

Mi az igazság? Végül csak annyit tehetünk, hogy figyelünk arra, amit a testünk mond nekünk, és nem stresszeljük túl.

---