Esküvői vacsora Mit kell figyelembe venni
A NetMoms szerkesztőjeként Pia Kotzur rengeteg tapasztalatot szerezhetett arról, hogy mi mozgatja az anyákat a mindennapi életben. A nemi és kulturális tanulmányok után boldogan merült bele a szülői és családi kérdések kozmoszába, és most a NetMoms szerkesztőségének élén áll. Még egy nagyszerű (és néha kihívást jelentő) vegyes család része is, különösen a nem konvencionális családmodellek iránt érdeklődnek. A hitvallása: Ha ez helyesnek tűnik, akkor az is jó.
Ön és vendégei biztosan sokáig emlékezni fognak egy szeretettel kiválasztott és finom ételre az esküvőn. De mi a jobb neked? Menü vagy büfé? Kiadós vagy könnyű viteldíj? Hagyományos vagy egzotikus? Tippjeink segítenek összeállítani egy nagyszerű ételt az esküvőre.
Ebben a cikkben
Ha egy jó esküvői étkezésről, az esküvőről van szó, akkor a vélemények eltérnek. Egyesek a hagyományos ételeket részesítik előnyben, például a klasszikus esküvői levest - egy tiszta húslevest tojásszúrással vagy velőgolyóval. A többiek mediterrán környezetben hagyatkoznak antipasti és friss halételekkel.
Amit szeretsz, az megengedett - ez nem baj alapul. De néhány további tipp nem árthat. Mielőtt elkezdené választani az egyes ételeket, meg kell fontolnia, hogyan kínálják az ételeket az esküvőjén.
Esküvői vacsora: büfé vagy menü?
Az esküvői büfében hideg és meleg ételeket étvágygerjesztően rendeznek. Ennek az az előnye, hogy vendégei tetszés szerint segíthetnek magukon, és többször megtölthetik a tányért. Az esküvői menü viszont aláhúzza a nap ünnepi jellegét. Ezen kívül minden vendég egyszerre élvezheti az ételeit.
Ha nem tud dönteni, akkor gondolkodjon el mindkettő kombinációján, és például az asztalnál tálalja az előételt és a főételt, a desszertet pedig desszertbüféként.
A napszaktól függően előre kínálhat kávét és süteményt. Gondoljon bele, hogy egyszerre akarja-e vágni az esküvői tortát. Alternatív megoldásként az esküvői szertartás és az étkezés közötti idő harapásméretű falatokkal áthidalható. Az úgynevezett finger food számos kreatív változatban kapható, így nemes esküvői koncepciókba is belefér.
Ha mindez túl gyakori az Ön számára, akkor egy főzési állomással igazi fénypontot állíthat be. Az ételek, például wokételek, tésztafélék vagy ostya-vékony krémek, frissen készülnek itt a vendégek előtt. Vagy mit szólnál egy cukros-édes kísértéshez egy kis csokoládé-szökőkúton keresztül - álom minden gyermek és sok menyasszony számára.
Ételekhez és italokhoz, csakúgy, mint az esküvőjének minden elengedhetetlen részéhez, fix esküvői költségvetést kell terveznie. Mert ami a fizikai jólétet illeti, a költségek gyorsan a vártnál magasabbra fordulhatnak. Íme néhány további tipp:
• Ha az esküvői ünneplés délután kezdődik, akkor maga készítheti el a süteménybüfét, vagy a család vagy a barátok motivált segítőinek segítségével. Sok költséget takaríthat meg a házi vagy házi készítésű ételekkel.
• A drága finomságok része Önnek? Ezután hagyja, hogy a homár és társai egyszerűen csak táplálékul szolgáljanak, ne pedig bőséges főételként.
• Késői órákban gyakran kínálnak „éjféli snacket”. Itt könnyen megkaphatja az esküvő és a büfé maradványait.
Mit kell enni az esküvőn?
Mediterrán, ázsiai konyha vagy német házias konyha - az esküvő napján a menyasszonyi párnak különösen élveznie kell. Mindenkinek, akinek még szüksége van egy kis segítségre, itt összeállítottunk néhány tippet:
- Az esküvői menü mellett a desszert kivételével hideg ételeket szolgálnak fel meleg ételek, a halakat pedig húsétel előtt. Különösen az étel fő összetevői nem jelenhetnek meg újra a következő fogás során. Így például a gombaleves után a gomba rizottó meglehetősen kedvezőtlen.
- Az ízlése különbözik, és egy nagy esküvői partival nem lehet minden igényt kielégíteni. Ha szeretteid között vannak allergiások vagy vegetáriánusok, akkor külön menü vagy ennek megfelelő ételek könnyen elkészíthetők számukra. Még a kis esküvői vendégek is válogatósak az ételekkel kapcsolatban. Vadhal helyett ízletesebbé teheti számukra az esküvőt szelet vagy paradicsomszószos spagetti.
- A stressz és a meghibásodások megelőzésének legjobb módja az, ha elkészít egy ütemtervet, és végigmegy rajta a vendéglátóhely vagy az étterem felelősjeivel. Tervezz elég időt a pezsgőfogadásra, mert a vendégek általában csak egyesével érkeznek az esküvő helyszínére. Gondoljon arra is, mikor vannak szünetek az esküvői hangszóróknak, hogy ne szakítsák meg őket csörgő tányérok vagy hasonlók.
Italok az esküvőn
Az esküvő alkalmával nem csak az ételeket, hanem az italokat sem szabad elfelejteni. Mit szólnál hozzá, például egy különleges esküvői koktélhoz, amelyet aperitifként szolgálnak fel? A klasszikus pezsgő mellett édes alternatívát kínálhat, amely minden bizonnyal alkoholmentes változatként is keverhető.
Ha bizonytalan a borok választásában, tanácsokat kaphat az étteremtől vagy a vendéglátóipari szolgáltatástól. A „vörösbor sötét hússal, a fehérbor fehér hússal és halakkal” továbbra is jó ökölszabály, de hogy mennyire nehéz vagy gyümölcsös legyen a bor a főételhez, azt szakember válaszolhatja meg a legjobban. Egy kis tipp: állítson össze egy kis választékot, és hagyja, hogy a vendégek maguk döntsék el, melyik bort szeretnék meginni az egyes fogásokkal.
És természetesen más italokat - ásványvizet, gyümölcsleveket, limonádét és sört - is biztosítani kell az esküvői ünnepségen. Ha az italokat az étteremben vagy a vendéglátóhelyen keresztül számlázzák, feltétlenül tisztáznia kell, hogy pontosan mit takar az ajánlat. Mely italokat tartalmazza a csomag? Van-e plusz költség egy bizonyos időtől?
Ha maga gondoskodik az italokról, ajánlott a jutalékos vásárlás. Mert csak azt fizetik, amit ténylegesen használnak, és minden más visszakerül a kereskedőhöz.
Különleges esküvőnkben további tippeket és javaslatokat talál az esküvő előkészítésével kapcsolatban.
Ezúton szeretnénk köszönetet mondani Alexandra Dionisio könyvszerzőnek és GU Verlagnak az információkért. Ha többet szeretne megtudni a tökéletes esküvőről, elolvashatja róla "Pinkbride kézikönyve a tökéletes esküvőnkért".