Este nincs szénhidrátmítosz vagy a zsírvesztés legfontosabb szabálya
Mindenki, aki figyeli a testsúlyát, vagy aki már diétázott, ismeri a szabályt: este kerülje a szénhidrátokat, és ehessen inkább zöldségeket és fehérjében gazdag ételeket. Úgy gondolják, hogy a fehérje egyik napról a másikra fokozza a zsírégetést. De ez az elmélet is helytálló?
Egy tányér tészta biztosítja a jó alvást, míg a hús- és fehérjetartalom nehéz lehet a gyomorban. Nem minden szénhidrát vezet súlygyarapodáshoz, és ha nem akar fogyni, akkor nem kell este rizs vagy tészta nélkül elmennie.
A készítmény típusa számít
A mottó reggel szénhidrát, ebédidőben vegyes étel, este pedig fehérjében gazdag étel.
Tanulmányok szerint a szénhidrátok nem hízlalnak, hanem az elkészítésük módja. A burgonya például az egyik legegészségesebb és legalacsonyabb kalóriatartalmú étel. Alacsony zsírtartalmú kvarkkal, burgonyalevesként vagy párolva este nyugodtan fogyasztható. Sült krumpliként, hasábburgonyaként vagy más módon rántva kalóriabomba. Tészta sajttal és tejszínes mártással nem járul hozzá a fogyáshoz, de este fogyaszthat egy tányér tésztát házi paradicsommártással.
A késztermékeket kerülni kell, mivel ezek gyakran rejtett zsírokat, cukrot és hasonlókat tartalmaznak. Biztonságos lehet, ha a teljes kiőrlésű fajtát választja rizshez és tésztához. Ezek hosszú láncú szénhidrátokból állnak, és lassan felszívódnak, így a test hosszabb ideig táplálkozik tápanyagokkal. Az inzulinszint állandó marad, és az étkezési zsírok lebomlanak. Tehát az esti szénhidrátok ellen nincs semmi, fontos az ételek kiválasztása és elkészítése.
A teljes energiamennyiség számít
Van valami abban az elméletben, hogy esténként kerüljük a szénhidrátokat, és ezáltal éjszaka zsírégetünk. A szénhidrátok emelik a vércukorszintet, és felszabadul a szervezet saját inzulinja. Ennek eredményeként a parázsból származó cukor bejut a sejtekbe. Ugyanakkor az inzulin elősegíti a zsírképződést és gátolja annak lebontását.
Napközben a test energiaigényét főleg étkezéssel fedezik, éjszaka a szervezet saját tartalékaiból merít energiát, többek között a zsír is lebomlik. Természetesen a test saját zsírraktárait is használja napközben, ha több energiát fogyaszt, mint amennyit a testmozgás vagy hasonlók biztosítanak. Tehát, ha tartózkodik az esti szénhidrátfogyasztástól, akkor sem szabad többet ennie napközben. Minden attól függ, hogy egy nap mennyi a kalória.
Azonban nem feltétlenül kell fáradságosan számolni a kalóriákat, elegendő bizonyos ételeket kevesebbet enni. A kenyér, a rizs, a tészta, a fehér lisztből készült termékek, az édességek és a cukros üdítők sok szénhidrátot tartalmaznak, valamint a gyümölcsök és a burgonya is magas, bár ez a fajtától függ. A limonádék és az édességek gyorsan emészthető cukrot tartalmaznak, és csak rövid ideig töltenek fel. A teljes kiőrlésű kenyér és hüvelyesek összetettebb szénhidrátokat tartalmaznak; ezeket lassabban emészti meg, így a vércukorszint csak mérsékelten emelkedik, és hosszabb ideig érzi jóllakását.
Karcsú az alvásban
Ha fogyni akar, csak esténként fogyasszon néhány szénhidrátot, vagy teljesen nélkülözze őket. Növekszik az inzulin, csökkenti a vércukorszintet, ennek eredményeként a cukor a vérből a sejtekbe kerül, és felépül a testszövet, különösen a zsírszövet. A szénhidrátok esti elhagyásával a hasnyálmirigy-hormon kordában marad. Ezen hatás mellett az inzulinnak van egy másik hatása is, gátolja a zsírégetést, és ezáltal a test zsírszázaléka megnő. A hormonnak izomépítő és védő hatása is van. Ezért a szénhidrátokat esténként a lehető legnagyobb mértékben ki kell venni a menüből. Tehát a zsírégető gyorsabban aktivizálódhat.
Azok, akik kevésbé aktívak és több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit fogyasztanak, még nagyobb súlyt nyernek azáltal, hogy este magas szénhidrátot fogyasztanak. Természetesen az érintett napi ritmusa is meghatározó az étkezési terv szempontjából: sok szénhidrát felkelés után és naponta egyre kevesebb, főleg este kisebb adagok.
Lehetséges fogyni, ha kerüli az esti szénhidrátfogyasztást. De fontos, hogy ezeket a test egész nap elosztja. Meg kell spórolni a cukros limonádékon és édességeken, a teljes kiőrlésű termékek és a gyümölcsök feltétlenül szerepelnek az étlapon. A legjobb, ha kisebbek az adagok, és a rizst, a tésztát és a kenyeret zöldségekkel vagy fehérjében gazdag ételekkel kombinálják. Fontos a kiegyensúlyozott energiamérleg és az egész napos kalóriabevitel.
Jó szórakozást és sikert az edzéshez!