Estére nincs szénhidrát fogyókúra
Tészta, kenyér és rizs: a szénhidrátok energiaellátóként napközben lendületbe hozzák testünket. Ha azonban ez estére csökken, akkor a kalóriák nagyon megütik a csípőjét. Tehát minden attól függ, hogy mikor eszi meg őket.
Már régóta szénhidrátok a kövérség hírneve - legalábbis a vitatott Atkins-diéta óta drasztikusan csökkent a szénhidrát. De az energiaszolgáltatók teljes démonizálása túl egyszerű. Mert: Az, hogy a szénhidrátok valóban meghíznak-e vagy sem, attól függ, hogy mennyi az energiaegyensúly a kalóriabevitel és a kalóriaigény között. Ha több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak, akkor az energiaegyensúly pozitív. Ha viszont kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak, akkor az energiamérleg negatív. és mikor eszi meg őket - és melyiket is. "A fogyáshoz negatív energiamérlegre van szükséged" - magyarázza Michaela Bänsch, táplálkozási szakember és a Német Megelőzési és Egészségügyi Menedzsment Egyetem. Ez azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát kell bevenni és többet kell fogyasztani az egyszerű képlet szerint: az energia bevitele .
Miért hízik a szénhidrát?
Ha fogyni akar, esténként kevés vagy egyáltalán ne legyen szénhidrát a tányérján. Mivel a szénhidrátokat tartalmazó ételek fogyasztása a hasnyálmirigy hormon inzulin növekedéséhez vezet. Csökkenti a vércukorszintet, szállítja a cukrot a vérből a sejtekbe, és felépíti az összes testszövetet - különösen a zsírszövetet. Viszont ha este kimaradnak a szénhidrátok, akkor a hormon kordában marad.
Az inzulinnak van egy másik hatása is. Gátolja a zsírégetést - ez a test zsírszázalékát is növeli. Az ok: lelassítja a növekedési hormonokat, amelyek általában éjszaka teljes sebességgel futnak, és zsírtartalékokat rágcsálnak. Ez különösen hatással van az inzulin antagonistájára - az STH hormon szomatrop hormonra .
"Ha az inzulinszint alacsony, a növekedési hormon valóban aktívvá válik: növeli és stabilan tartja a vércukorszintet" - mondja Bänsch, hozzátéve: "Rendkívül pozitív: a hormon az izmokat is védi és építi." Tehát az a trükk, hogy esténként a lehető legtöbbet vágják ki a menüből a szénhidrátokat. "Ezután a kövérevő gyorsabban aktívvá válik, és sokkal gyorsabban és jobban bontja a zsírt" - magyarázza Bänsch.
A táplálkozási szakember szerint havonta két kiló fogyás lehetséges - feltéve, hogy negatív az energiamérleg. Bänsch azt ajánlja: „Csak más módon kell elosztania az ételt a nap folyamán. Tehát reggel kenyér, ebédre tészta és este saláta. " Ez azt jelenti, hogy a nap előrehaladtával csökkenjen a szénhidrátok mennyisége.
Azonban, ha nem tudod nélkülözni az esti kedvenc tészta- vagy rizstáladat, és kiegyensúlyozott az egyensúlyod, megtarthatod a testsúlyodat. Ez teljesen rendben van, ha nincs szükség fogyásra.
Másrészt rosszabb azok számára, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit étkezés közben fogyasztanak. "Ha több kalóriát lapátol magába, mint amire szüksége van, este valamivel nagyobb súlyt fog hízni, mint amennyi már van, ha magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt" - mondja a táplálkozási szakember.
Tippek az esti "kenyérhez"
Ha el szeretné hagyni a szénhidrátokat, akkor tudnia kell, hogy mely ételekben és italokban vannak. Például a gyümölcs tartalmaz fruktózt és ezért szénhidrátokat. A gyümölcslé és az üdítőitalok is nyújtanak ilyeneket. Ellenkező esetben a szénhidrátok el vannak rejtve a késztermékekben. Érdemes megnézni az összetevők listáját.
A táplálkozási szakember azt tanácsolja a fogyni vágyóknak, hogy 17 órától kerüljék el a szénhidrátokat, egy figyelmeztetéssel: „Ez általában nem ajánlott azok számára, akik műszakban dolgoznak, vagy más a napi ritmusuk. Számukra a következők érvényesek: Felkelés után a szénhidrátoknak szerepelnie kell az étlapon, és a nap előrehaladtával csökkenteniük kell őket ”- tanácsolja Bänsch. Fontos az étkezés mennyiségének beállítása is - vagyis este kisebb adagok.
„Az esti tészta helyett inkább a mozzarellát részesítsük paradicsommal és balzsamöntettel. Fontos vitaminokat tartalmaz, de töltő fehérjét és zsírt is tartalmaz ”- tanácsolja Bänsch. Egyébként a tofu, a hal, a zöldségek, a saláta, a hús, a sajt és a dió jó alternatívája a kenyérnek, a burgonyának és a tésztának. A mandula is jóllakottnak érzi magát. Savanyú uborka üvegből vagy sajtból és kolbásztekercs is ajánlott. "Tehát este elsősorban magas fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztania" - javasolja a szakember.
Ennek ellenére a szénhidrátoknak nem szabad azonnal eltűnniük a tányérról. „Sokak számára nem ismert a klasszikus kolbász- és kenyérvacsora nélkül. Jobb: A hét egy-két napjának elején vágja le a szénhidrátokat este, és fokozatosan növelje a szabad esték számát ”- mondja Bänsch.
Ne adja fel teljesen a szénhidrátokat