ESV Gremberghoven - receptgyűjtemény
Dulce de leche
Hozzávalók:
1 doboz édesített sűrített tej (pl. Tejleány)
Készítmény:
Tegye a kannát (igen, az egész zárt kannát) egy fazékba, töltse fel vízzel és főzze 2 órán át. FONTOS: A kannát folyamatosan vízzel kell lefedni.
Ezután óvatosan vegye ki a kannát a vízből, hagyja lehűlni 45 percig, majd óvatosan nyissa ki. majd ízletes, ízletes, mint a vasárnapi zsemle kenése,
mint a finom sundae-t.
VAGY
még finomabb. égett krémként:
Keverje össze a doboz tartalmát (a már megfőtt tiszta) 2 tojással, adjon hozzá néhány almakockát, tegye kis tűzálló formákba és főzze 90 ° -on vízfürdőben.
VAGY
egy finom torta:
125 g vaj
190 g liszt
125 g cukrot
A vajat megolvasztjuk és megpirítjuk a fazékban, összekeverjük a többi hozzávalóval, tortaformába tesszük (sütőpapírral), kb. 3 cm peremet hagyunk, 160 fokon sütjük 15 percig.
Méretek:
1 főtt doboz vagy annak tartalma, 3 tojás és 1 evőkanál keményítő, 1 alma kocka (héj nélkül)
Mindent összekeverünk, és az előre megsütött omlós tésztalapra tesszük, és 200 ° C-on kb 20 percig sütjük. A torta íze a legjobb langyos.
Hahaah és megint semmi a diétáddal, régen felhagytam.
Nagyon szórakoztatót kívánok neked főzni, sütni és enni.
Katja kedvenc receptje: crème brulée
Hozzávalók:
4 tojássárgája
60 g cukor
1 vanília hüvely (vagy pép)
200ml krém
100ml tej
Keverjen össze mindent, lehetőleg röviden keverje össze a keverővel. Ezután öntsük a folyadékot tűzálló formákba, akár speciális krém brulée formában, akár porcelán tálakban. szükség esetén egy kávéscsésze.
Melegítsük elő a sütőt 95 ° C-ra, és főzzük vízfürdőben 90 percig, d. H. Helyezze a formákat egy mély tálcára, majd öntsön vizet a tepsibe úgy, hogy a formák félig fel legyenek a vízben. Ha a forma/tartály magas, a főzési idő hosszabb lesz, mert az eredeti krém brulee formák nagyon laposak.
Az alakzat kipróbálásához mozgassa egy kicsit előre és hátra. Ha a tömeg szilárd marad, akkor az egész megtörténik.
Távolítsa el a formákat, hagyja kihűlni, szórja meg barna cukorral, és égesse égővel, amíg a cukor arany karamellá nem olvad.
A tömeg z-vel is módosítható. B. a tejet összekeverjük instant kávéval (= kávés krém),
vagy 1/2 eperpépet adjon hozzá 1/2 tejet (= eperkrém),
vagy adjunk hozzá mészhéjat (= lime creme brulee)
. végtelen variációk, finom.
Az égők minden jól felszerelt szupermarketben megtalálhatók.
Ez a desszert 2 nappal előre is elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható, de a legfrissebb íze.
Nagyon szórakoztató és érezd jól magad
szerelmes üdvözlet Katja
A rebarbara összeomlik
Hozzávalók kb. 4 adaghoz:
8 rebarbara rúd (2 ujj vastag)
0,4 kg cukor,
0,4 l narancslé
0,4 kg teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű liszt (ha finomabban szeretné)
0,3 kg vaj
0,2 kg cukor
1 csipet fahéj, vaníliapép vanília hüvelyből, 3 csillagánizs, kardamom, szegfűszeg, ánizs (mézeskalácsfűszer is lehetséges - 1 csipet)
Készítmény:
Húzza ki a szálakat az R. botokból (ne dobja el), vágja kockákra a rebarbarát.
Hagyja, hogy a cukor karamellizálódjon az edényben, és narancslével lecsökkenjen.
Hozzáadjuk a rebarbara szálakat, hagyjuk, hogy minden szirupvá főzzön, a szirupot szitán átszűrjük, és ha szükséges, kevés keményítővel megkötözzük.
Hozzáadjuk a rebarbara kockákat, 1 csipet fahéjat, vaníliás pépet, 3 csillagánizst és egyszer felforraljuk.
Teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű liszt, vaj, cukor, fahéj, vaníliás pép, kardammon, szegfűszeg, ánizs - Mézeskalács fűszer is lehetséges (egy-egy 1 hegyes kés), és összeomlik. Tegye a rebarbara kompótot sütőálló edénybe, terítse a morzsát a tetejére, süsse 200 ° C-on körülbelül 15 percig.
Vedd ki a sütőből, porítsd porcukorral, és tálalj fel egy gombóc vaníliafagylaltot.
Sárgabarack gombóc (kb. 6 db)
Katja Ausztriában töltötte nyaralását, és egy tipikus receptet hozott nekünk oda: Sárgabarackgombóc - finom!
(A sárgabarack az osztrák barack szó)
Hozzávalók 6 gombóchoz:
6 sárgabarack
6 kockacukor
néhány kajszibarack (ha úgy tetszik) - nálunk is ez a név található
250 g túró/réteg sajt (a túró az osztrák szó a kvarkra)
180 g liszt
2 tojás
80 g vaj = mindent összekeverünk és sima tésztává dolgozunk. A tészta ragad, ezért adagoláskor dörzsölje meg a kezét egy kevés olajjal.
Mossuk meg és kövezzük meg a barackokat, de ne vágjuk ketté, csak vágjuk az egyik oldalra, és vegyük ki a magot. Tegyünk egy kockacukrot és tegyünk egy kis pálnát a cukorkockára. Ezután zárjuk le a barackot és csomagoljuk bele a tésztát, a gombócot közvetlenül a párolóba, adjunk hozzá cukorral és sóval ízesített vizet.
Hagyja a gombócokat kb. 10 percig párolni (párolni), vegye le a vízről, és tegye egy serpenyőbe vajjal, zsemlemorzsával + barnacukorral és olvasztja meg.
Közvetlenül kompóttal, szilval, almával. vagy/és forró vaníliaszósszal tálaljuk.
Nagyon szórakoztató formában gombóc
Üdvözlettel
Gratinált zöld spárga
Hozzávalók 4 fő részére:
800g zöld spárga
1 darab parmezán sajt
1 doboz apróra vágott paradicsom (a friss is működik, csak éppen nem ízlik)
Só bors,
1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma
A legfinomabb a rozmaring, a majoránna, a zsálya, a kakukkfű, lehetőleg a friss fűszernövények
1 citrom
1 friss bagett
Készítmény:
Helyezzen egy megfelelő serpenyőt vízzel (a spárgához), és forralja fel sóval, cukorral és kevés citromlével.
Hámozzuk meg a zöld spárgát (csak az alsó harmadát), vágjuk le a fás végeket, adjuk hozzá a spárga szárakat a forrásban lévő vízhez, és főzzük kb. 5 percig, vegyük le a vízről és jeges vízben adjuk le. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk finom kockákra, kevés olívaolajon dinszteljük meg, és öntsük a paradicsomot a vágott gyógynövényekre
hozzáadjuk és sóval és borssal ízesítjük. Finoman lereszeljük a parmezánt, a spárgaszárakat tegyük egy tepsibe, öntsük rájuk a paradicsompeletet, szórjuk meg a parmezánnal és grillezzük a sütőben. Tálaljuk és finomítsuk egy kevés citrommal. Finom!
Finomíthatja az egészet friss lazacdal úgy, hogy a lazacfilét vékony szeletekre vágja, és ventilátor alakúra helyezi a spárgára, majd a paradicsomszószra és a parmezánra.
Ezen felül egy friss saláta és egy pohár fehérbor. mit akarsz még?
Szóval, akkor kíváncsi vagyok, hogy tetszik-e.
Üdvözlettel
Réteges saláta (kb. 4 fő részére)
Hozzávalók:
2 paradicsom
2 alma vagy 1 ananász
1 doboz pálma szív vagy 1 doboz articsóka szív
2 doboz tonhal saját infúzióban (nem olajban)
3 újhagyma
Sorrend:
1. Vágjuk szeletekre a paradicsomot, tegyük a tálba, és terítsük az aljára
2. majd a banán, hagyma, alma vagy ananász (természetesen
előzetesen levelekre vágva)
3. Vágja a pálma szívét szeletekre és/vagy articsóka hatodrá. réteg be
4. Vágja a jégsalátát finom csíkokra. réteg be
5. Engedje le a tonhalat, ossza el a tetején
6. Finoman aprítsa fel az újhagymát, és kenje rá a tetejét
Öltözködés:
300 ml joghurt/majo
150 ml ketchup
Só, bors, citromlé
1 evőkanál torma
Keverj össze mindent, ízesítsd ízlés szerint, majd öntsd rá a salátát
remek grillezéshez, ezért ne a salátát a grillen, hanem a grillezettnél.
Toszkán csokoládétorta
(26 cm-es tortaforma, duplája a tepsihez)
Hozzávalók:
200 g vajat
200 g étcsokoládé kupon
6 tojás
100 g liszt
Készítmény:
Olvassa fel a vajat a csokoládéval egy lábosban, olyan alacsony hőmérsékleten, különben a csokoládé megég. Közben habosra verjük a tojásokat a cukorral, keverjük hozzá a lisztet, majd lassan öntsük bele a csokoládévajas keveréket.
Mindent alaposan keverjünk össze, tegyük a kivajazott tortaformába (a sütőpapír hasznosabb a lepénysüteményeknél), és 160 ° C-on, 35-45 fokon sütjük. Ne vegye ki a süteményt a formából, amíg az teljesen kihűl.
A torta kívül ropogós, belül krémes.
Nos, ez már nem lehet könnyebb. Akinek ez túl sok kalória. meg kell enni egy almát
Sok üdvözlet Katja
Kipróbáltuk a receptet - nagyon jó! Könnyen süthető és finom.
Friss gabona müzli (kb. 4 adag)
100 g búzaszem Forraljuk fel (vagy más módon gabonát) vízben, öntsük le, hagyjuk kihűlni.
100 g gabonadara Egy éjszakán át fedjük le vízzel, és hagyjuk megduzzadni, ne öntsük le, a vizet is felhasználjuk, mert itt találhatók a tápanyagok.
500 g kvark/joghurt
Keverj össze mindent, édesítsd mézzel/agave sziruppal (ahogy szereted)
Ez az alapvető müzli most gazdagodhat:
gyümölcs, legyen az reszelt, vágott vagy pépesített, pl. alma, körte, szőlő, narancs, avokádó, ananász, kivi, banán.
Kernelek, diófélék, magvak: Mandula, dió, napraforgómag, szezámmag, lenmag, mogyoró, pekándió.
Szárított gyümölcs: Mazsola, sárgabarack, alma, szilva, datolya, aszalt áfonya.
zöldségek: Sárgarépa (reszelt)
Gabonafélék: Quinoa, amarant, köles, rozs, hajdina, tönköly. legyen az főtt gabona vagy egész étkezés vagy vagy vagy. A puffasztott amarant is finom.
Alapvetően az is tetszés szerint használható, vagy keverhető .
A köles müzli is finom.
Szóval akkor szórakoztató keveréket kívánok!
Sült feta sajt paprikával (Aijva) (4 fő részére)
összetevők:
4 csomag feta sajt (nincs patró, ez nem feta)
1 pohár enyhe Aijva (aki szereti a fűszereseket is)
1 csésze tejföl
1 szál friss majoránna
1 ág friss petrezselyem sima
Készítmény:
Vegye ki a fetát a csomagolásból, tegye sütőálló edénybe (minden egyes fetát is tehet egy kis, megfelelő adag méretű tepsibe), apróra vágja a majoránnát és a petrezselymet, összekeveri az aijva + tejföllel, és felönti a fetával. A fetát egyenletesen le kell fedni.
150 fokon kb 15 percig sütjük.
TIPP! Ezen felül egy friss bagett és egy finom ropogós saláta.HMMMMMMMMM.
Nem lehetne könnyebb!
Érezd jól magad és légy éhes
Krém tökleves fehér csokoládéval
összetevők 4 fő részére :
1 Hokaido tök, 1 alma/1 körte, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál curry, sáfrány, kömény, paprika (nemes édes), citromfű, só, koriander, ánizs, édeskömény, alternatív megoldásként használhatunk mézeskalács fűszert is, 1 l Narancslé, 0,5 l kókusztej, 0,25 kg fehér kupon, egy citrom vagy lime leve
Készítmény:
A Hokaido tököt felezzük, a magokat kivesszük, a tököt apróra vágjuk (ne hámozzuk meg, a héja utána túlsül), magozzuk az almát és a körtét (szintén ne hámozzuk meg), hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjunk mindent kockákra, mindezt egy teáskanál zsírban Izzadjon, adja hozzá a fűszereket, keverje össze és töltse fel a narancslével és a kókusztejjel. Töltse fel vízzel, amíg a kockák jól be nem fednek folyadékkal. Hagyja kb. 1 órán át párolni az egészet, pürésítse (általában az egész szép és krémes, ha szükséges, szitán átszúrja) A levest ismét felforraljuk, sóval és citromlével ízesítjük, a hőt 1-re fordítjuk és hozzáadjuk a csokoládét, hagyjuk elolvadni, újra megkóstolni, finom?!
Tálalás: tetején apróra vágott sült tökmag és néhány csepp tökmagolaj
Kukorica csirke gyógynövény ágyon sült zöldségekkel, burgonyával és citromkrémmel
összetevők 4 fő részére
1 kukoricacsirke, 3 citrom/lime
Friss fűszernövények: zsálya, sóska, kakukkfű, rozmaring, cseresznye, petrezselyem, babérlevél, majoránna (1 csokor mindegyikből), só, bors, paprika (nemes édes), néhány curry, kömény, fahéj
1 zeller, 2 sárgarépa, 1/2 fehérrépa, 2 paszternák, 1 póréhagyma, 250 g meggyparadicsom, 200 g bab (ha úgy tetszik, a babszemeket is szívesen látjuk, de előzetesen pácolni és főzni kell) 2 lilahagyma, 1 piros parika
Készítmény:
Mossa meg a kukoricacsirkéket és szárítsa meg, keverjen össze 1 teáskanál sót + bors + paprika + 1 csipet curry, kömény, fahéj kevés olajjal, hogy pépet készítsen. Úgy, hogy a kukoricacsirke belsejéből dörzsölődjön be. Tegye a gyógynövényeket egy tepsibe, hogy az alapja el legyen fedve (szépen összekeverve, mindent hagyjon rajta - a szárakat is). Tegyen a tetejére pár citrom éket, majd tegye a kukoricacsirkét. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, adjuk hozzá a csirkét, és 15 perc múlva tegyük le 180 fokra. Ismételten öntsük a sütőedény alapanyagát a csirkére, használhatunk fehérbort is. A csirke körülbelül 1 órát vesz igénybe 1/1-ig. Amikor a hús elkezd húzódni a láb csontjaitól, ez annak a jele, hogy elkészült.
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket és a burgonyát, formálja a zöldségeket szép formára, például vágjon zellert ferde gyémántokká kb. Ujjnyi hosszan, sárgarépát ferde szeletekben, póréhagymát karikákban, paszternákot karámban, fehérrépát kockákban, pelyhes hagymát.,
Felezd meg a burgonyát. 2 gerezd fokhagyma. Keverjünk össze mindent, tegyük tepsibe, keverjük össze sóval + cukorral, borssal + citromlével és olívaolajjal + fokhagymával, és tegyük a sütőbe a csirkével. Kb. 45 percig főzzük, időnként megkeverjük, hozzáadjuk a zöldségekhez a csirke- és gyógynövény-alaplevet.
Végül szűrje le a csirkehúslevet, majd forralja fel 250 ml tejszínnel és 1 csésze krémmel, ismét ízesítse, szükség esetén szószt sűrítővel sűrítse meg. befejezett
Desszert: 4 fő részére: karácsonyi stollen krém karamellás csokoládé rétessel és forró málnával
Karácsonyi stollen krém:
Hozzávalók:
250 g mascarpone, 25 g narancshéj, 25 g citromhéj, 25 g sült, szeletelt mandula, 25 g rumban pácolt mazsola, 25 g marcipán paszta, 100 g cukor, 250 ml tejszín
Készítmény:
Melegítse fel a krémet, és oldja fel benne a marcipánt, hagyja kihűlni, a narancshéjat és a citromhéjat nagyon apróra vágja.,
Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és keverje simára (keverő). Öntsük a krémet egy gyönyörű, kis poharakba, bőr-pass táskával, és szórjuk meg gerrel. Díszítsük a mandulát.
Karamellás csokoládé rétes
Hozzávalók:
4 kis marsrúd, 250 g folyékony vaj, 1 csomag téglatészta (Fanny néni) vagy rétes tészta
Készítmény:Hajtsa ki a tésztát és vágja ketté, keféljen meg 1 lapot vajjal, tegye a következő lapot a tetejére, kenje meg vajjal, csomagolja ki a Marsot, és tegye a tészta alsó végére középre, hajtsa be a Marsot, jobbra és balra, majd tekerje össze teljesen, és amikor Egész dolog most úgy néz ki, mint egy kis tavaszi tekercs, jól csináltad.
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra, süssük kb. 10 percig a ventilátoros sütőben (vigyázzunk étkezés közben - belül nagyon meleg van)
Forró málna
Hozzávalók:
400 g fagyasztott málna, 200 g cukor, 200 ml cassis vagy vörösbor, ha nem szereti az alkoholt, vegyen szőlőlevet, 1/2 teáskanál mézeskalácsfűszert, 1/2 citrom levét
Készítmény:
Megolvasztjuk a málnát, karamellizáljuk a cukrot egy fazékban, hozzáadunk burkolatot vagy hasonlót. Deglaze, adjuk hozzá a mézeskalácsfűszert, adjuk hozzá a megolvasztott málna levét, forraljuk, amíg a karamell fel nem oldódik, összekeverjük 1 evőkanál Mondamin + vörösborral, és összeöntjük, felforraljuk, hozzáadjuk a málnát, és ha szükséges, az egészet málnapárlattal finomítjuk.
Tehát most rendezze el az egészet a tányéron, és induljon.
Tehát remélem, hogy minden belefér, és tetszeni fog neked. Ha kérdése van, forduljon hozzám bizalommal, vagy hívjon segítséget. Ezután megpróbálok távoli diagnózist végezni.