Eszem, hogy megnézzem a Múzeumot; Férfi; Ni Cru Ni Cuit
Az erjesztett élelmiszerek reflektorfénybe kerülnek egy kiváló kiállításon, amelyet a párizsi Musée de l'Homme-ban rendeznek 2020. június 1-ig. Fedezze fel a sokoldalú ételek vízióját a múlt, a jelen és a jövő, a kultúra és a természet kereszteződésében, biológiai test, valamint társadalmi test, művészet és tudomány.
A kiállítás eredeti, meglepő, művészi vagy varázslatos tárgyakat mutat be 3 helyiségben. Lehet, hogy kevésnek tűnik, de nagyon sűrű és tele van meglepetésekkel! A tanfolyam számos, az étellel kapcsolatos kérdéssel foglalkozik, anélkül, hogy bármikor oldalra állna. A néző feladata, hogy saját következtetéseket vonjon le, és ez tetszik.
A kortárs művészek alkotásaival, rövid filmekkel, interaktív terminálokkal tarkított utazás az őskorban kezdődik és a jövő feltételezett ételeiben ér véget. Három témát fedezünk fel: a testtel, a társadalmakkal, a környezettel kapcsolatos ételeket.
A test, amely eszik
Először is, történeti és tudományos megközelítés, ezekkel a paleolit állkapcsokkal, amelyek fogszámlálását elemezték. Következtettük a tulajdonos étrendjét. A paleolitikum a fajunk földön töltött idejének 99,5% -át képviseli. Az ebben az időben elfogyasztott ételnek tehát éppúgy fontos szerepe van evolúciónkban, mint testi és kulturális szempontból! Eszközök és eszközök feltalálása, receptek kidolgozása (igen, igen, már), környezetekhez, élelmiszer-forrásokhoz, ízek megjelenéséhez és társadalmi felhasználáshoz való alkalmazkodás ... Sok aktuális dolog erre az időszakra nyúlik vissza, és ezt mondva: egyáltalán nem a híres "paleo diétára" gondolok, amely ma bizonyos körökben annyira népszerű.
Az ételről annyit gondolnak, amennyit megesznek.
Hogyan válhat egy összetevőből, állatból, növényből táplálék? Az étkezéshez egy állatnak vagy növénynek kulturálisan ehetőnek kell lennie. És ez emberi csoportok, az idők szerint alakul. Az étel undorok és a tabuk nem triviálisak, és sokat mondanak az étkezési társadalmakról. Vannak hagyományosan nőies és férfias ételek is, amelyek együtt járnak a társadalmi kényszerekkel, funkciókkal, és amelyek hatással vannak a testre: "legyél vékony", vagy éppen ellenkezőleg: "legyél kerek", attól függően, hogy vagy-e. Európában vagy bizonyos társadalmakban Afrikában, a Közel-Keleten vagy Ázsiában. Tudta, hogy Mauritániában a nőket korábban erőszakkal etették? Én sem. Nagyon sok mindent megtudunk ezen a kiállításon !