Eszével eszünk - Mi az igazi Brain Food magazin - VitalAbo
Az agyunk éjjel-nappal nekünk dolgozik, és nem akarunk mást, csak szellemi alkalmasságot időskorunkig. Nem lehet okosan enni, de válogatott ételekkel pozitívan befolyásolhatjuk a mentális teljesítményt.
A megfelelő táplálkozás elengedhetetlen a szürke sejtjeink teljesítményéhez. Az agy a teljes testtömegnek csak körülbelül 2% -át teszi ki, de az étellel felvett energia körülbelül 20% -át elégeti. Nem csak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy milyen gyakran eszünk. Az agy nem képes tárolni az energiát, ezért biztosítani kell az üzemanyag állandó glükózellátását, különben a vércukorszint gyorsan csökkenhet, ami viszont kihat az idegekre.
Kiegyensúlyozott étrend mellett optimálisan ellátunk tápanyagokkal.
Ahhoz azonban, hogy felkészüljünk a stresszes helyzetekre, nem árt figyelembe venni a következő szempontokat:
1. A reggeli teljes kiőrlésű termékekkel fogyasztható a megfelelő szénhidrátellátás biztosítása érdekében. A tejtermék fehérje donorként szolgál.
2. Fogyasszon rendszeresen apró falatokat. Ez energiát ad vissza és újra serkenti a teljesítményt.
3. A glükóz új lendületet ad nekünk, növeli a közérzetet és a motivációt, mert a szerotonin boldogság hormon termelése fokozódik.
4. A többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételek fokozzák a kognitív és vizuális teljesítményt.
5. Ahhoz, hogy agyunk elegendő oxigént kapjon, vasban és vitaminokban gazdag ételeket kell fogyasztanunk. Ezért fontos, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget egyél.
6. A szomjúság csökkenti a kognitív teljesítményt. Ezért igyon elegendő mennyiségben.
7. A túl nagy étkezések elfárasztják az agyat, és már nem tudunk a legjobban teljesíteni.
A következő élelmiszerek jelentik az agy legfontosabb nyersanyagát: