Eszik; Drink Slim; gyönyörű - áttekintés
Az „Étkezés és ivás - karcsú és szép” című szakácskönyv és tanácsadó könyv kiküszöböli azt az előítéletet, hogy a diéták csak a jojó hatást váltják ki, és az ételek minőségét az úgynevezett nyúleledelekre korlátozzák. Az alacsony kalóriatartalmú ételek ízletesek és tartalmasak lehetnek, és ha megfelelnek az egészségügyi követelményeknek is, akkor könnyen alkalmazhatók a mindennapi életben és a vendéglátásban. A könyv egyes lépésekben elmagyarázza, hogy mindez miként valósítható meg a gyakorlatban.
Először salátákkal kezdjük. A salátán alapuló gyors receptek ideálisak az induláshoz. Pillanatok alatt készülnek és olyan összetevőkkel, amelyek már a kamrában vannak. A saláták annyira finomak és tartalmasak, hogy tökéletesek lennének főétkezésként. A következő receptek alig igényelnek több erőfeszítést, és nem jelentenek nagy nehézségi szintet. A mennyiségeket két ember számára tervezték, így kevesebb, mint 250 kalória van fejenként. Ha ez nem elégít ki, hatalmas adag salátát élvezhet olaj nélkül.
Hosszú távú étrendek és étrendváltozások
A saláta diéta nem csak a leveles zöldségekről szól. Grillezett csirkemell, alacsony zsírtartalmú juhsajt paradicsommal és paprikával, kagyló, hal és rengeteg töltelék zöldség salátával. A salátákat aromás fűszerekkel, gyógynövényekkel, mustárral és a savanyúságos ecetkészlettel ízesítik. A kötések egyike sem nehéz olajjal. Aki még éhes, azt javasoljuk, hogy egy tekercset vagy egy szelet kenyeret fogyasszon. Ez körülbelül 100 kalóriával növeli a saláta étkezést, ami hosszan tartó jóllakottságot eredményez.
Az olasz diétás receptek könnyű összetevőket tartalmaznak, például marhahúst, borjúhúst és baromfit, rákokat és halakat. Különböző zöldségekből állnak, kapribogyóval, gombával vagy alacsony zsírtartalmú Gorgonzola mártással kerekítve. A receptek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, hogy a kezdő szakácsok magabiztosan merjenek kipróbálni. A la Italia, a köretek színes tésztából, spagettiből vagy ciabatta kenyérből állnak.
A kenyér-diéta szeleteit vastagon tetejére saláta levelek, paradicsom-, uborka- és retekszeletek teszik, az üvegből paprikás ékeket vagy fűszeres savanyúságokat. A kenyerek tetején darált hús, rántotta, zsírszegény sajt vagy alacsony zsírtartalmú kvark, finom sonka sült hagymával, füstölt hal vagy garnélarák.
Aki megeszi ezeket a szendvicseket, azonnal elfogyaszt egy teljes ételt, amely gyorsan és folyamatosan kielégíti az éhséget, de alacsony fűtőértékkel. A kenyér elhagyható, ennek eredményeként az egészséges étrenddús saláták alacsony kalóriatartalmúak.
A burgonya diéta hatástalanítja a kalóriabombákat. Pásztortortát, gazda reggelit, sűrű leveseket és krumplitányérokat, valamint édes és sós gombóc ételeket nem kell betiltani a diétából, és nem is szabad, mert különben a hosszú lemondás vágyakozáshoz vezet. Inkább azt szemlélteti, hogy a nehéz ételekből hogyan válnak könnyű és egészséges ételek.
A darált steak diéta kenyér nélkül is éhes, mert rengeteg saláta van benne. Ez azt jelenti, hogy még hosszú idő után sincs vágy falatozni. A Strammer Max vagy a hamburger már nem bűn ezek után az elkészítési technikák után.
Egzotikus módon elkészített darált steak változatosságot hoz. Fűszerezhető indiai, orosz, dán, török vagy kínai stílusban. Ezen alapelv szerint végtelen sok új alkotás tervezhető.
A kínai étrend olyan népszerű klasszikusokat tartalmaz, mint a Bami Goreng vagy a Chop Suey. Azok számára, akiknek nincsenek távol-keleti alapanyagok otthon, és nem szeretik különösebben, recepteket készítettek, amelyek helyi ételekkel elkészíthetők, de egzotikus ízűek és kinézetűek. A tészta vagy a rizs a töltő köret. A tésztát Észak-Kínában fogyasztják, míg délen a rizs a legfontosabb élelmiszer.
A pörkölt és rakott étrend hússal és hús nélkül sok zöldségen alapul. A változatokat halfilével vagy füstölt lazacgal finomítják, vagy céklával és tejföllel készítik, hogy erős borscsot készítsenek. A karfiolt, a burgonyát vagy a cikóriát kiadós alapanyagokból reszeljük meg. A diéta alkalmas azok számára, akik az otthoni főzés mellett szólnak.
A kis diéta között
Ahhoz, hogy gyorsan megszabaduljon egy vagy két kilótól, ez a könyv villámdiétákat vezet be. Ezeket úgy tervezték, hogy egy-három napig is eltarthassanak. A diéta hosszabb ideig túl egyoldalú lenne. Kivétel nélkül sok ásványvizet kell inni ezen étrendváltozatok mindegyikéhez.
A Zöldségnapra (legfeljebb ½ kg ígért fogyás naponta) friss és fagyasztott zöldségek fogyaszthatók. Párolható és finoman ízesíthető. Étkezésenként egy kis darab kenyér, hús vagy sajt megengedett.
A burgonya napja (½ kg - napi 1 kg ígért fogyás) kabátból, sült vagy préselt burgonyából áll, amelyet zsírszegény kvarkkal finomítanak, gyógynövényeket és fűszereket, és sok zöldségfélét kell itatni vele. A burgonya nap feltölt és segít a fogyásban.
A halnap alatt (legfeljebb 1/3 kg-ig ígért napi fogyás) az emberek reggeltől estig esznek, mint vakáción. A halakat lehet fóliában főzni vagy grillezni, és sok salátával együtt megenni.
A gyümölcslénap (legfeljebb 1,5 kg ígért napi fogyás) méregtelenítő hatású, de nem töltő hatású, ezért az orvosok azt javasolják, hogy csak hétvégén, munkanapokon ne használják. Ez az eljárás nem alkalmas hosszú távú étrendként. A Juice Day célja, hogy néhány fontot leadjon egy ünnep vagy egy pazar ínyenc étkezés után.
A rizsnapnak (napi 1 kg - 1,5 kg ígért fogyás) lehetőleg tiszta rizst kell tartalmaznia, ezért ez a diéta nagyon hatékony és tartalmas, de kevésbé ízletes. Az ígért sikerre való tekintettel azonban érdemes időnként kitartani az utazási nap mellett.
A gyümölcsnapon (legfeljebb 1 kg ígért fogyás naponta) a banánt és az avokádót csak korlátozott mértékben lehet beépíteni az étrendbe. Egyébként a gyümölcs elkészíthető tetszés szerint, például gyümölcssalátaként gyümölcspürével. Ezenkívül étkezésenként egy szelet pirítós diétás édességgel és fahéjjal megengedett.
Szakértői tanács
A következő fejezetben az egészségügyi szakemberek számtalan étrendet vizsgálnak meg. Általában egy szál fut végig a véleményükön: A diéták, amelyek túlságosan eltévednek a természetes emberi étrendtől, nem ajánlottak. A könyvben szereplő tanácsok általában rossz szokásokat vetnek fel, mert megfelelő életmód mellett a jojó hatások és ezáltal a hosszú távú diéták kizárhatók.
Az élet változása elérhető egy új hobbi kezdésével. Új tevékenységet kell találni, amelyben például szórakozást lehet szerezni a közös kerékpáros túrákon. A könyv a pszichológiai trükköket tárja fel, amelyek a legegyszerűbb módja ennek a változásnak. A pszichológiai teszt információt nyújt arról, hogy melyik trükk kinek a legjobb.
A kalóriabombák hatástalanítását a következő szakasz szemlélteti. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek összetevői rejtett zsírokat tartalmaznak. Az ételeket a klasszikus és a csökkentett kalóriatartalmú változatban sorolják fel. Ezenkívül megvitatják, hogy egyetlen ételtől sem kell lemondani, ha azt megfelelő kritériumok szerint készítik el.
Külön megemlítendő egy kiterjedt kalóriakulcs, több mint 40 oldalon. Szinte olyan, mint egy könyv a könyvben. A táblázat átfogó áttekintést nyújt. A táblázat lehetővé teszi a tanácsok minden részletében történő megértését, és rendkívül hasznos saját receptalkotások elkészítésekor.
Következtetés:
Ez a könyv véget vet az éhezési étrendnek, figyelembe veszi az egészségügyi kérdéseket és szakértői tanácsokat ad az orvosoktól. A csökkentett cukor- és zsírtartalmú fogyókúrás receptek gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben tartalmazzák a jól adagolt, feltöltő szénhidrátokat. A főzés szórakoztató és ösztönzi a képzeletet saját kompozíciók létrehozására. A receptek olyan jól átgondoltak, hogy valóban alkalmasak vendégmenüként. A vendégek rendkívül hálásak az ilyen egészségért és a fogyókúrás menükért. Ezután az egészségtudatos és alacsony kalóriatartalmú vendéglátás témakörével foglalkoznak. A könyv receptötleteket ad egy kifinomult ünnepi menü, egy egzotikus fondü és egy antipasti estéhez.