Eszik; Igyál Brazíliában
Feijoada ebédre
A tipikus brazil reggeli általában édesített kávéból, egy darab süteményből vagy süteményből és friss gyümölcsből áll. Néha tartalmaz zsemlét vagy kenyeret is sajttal vagy sonkával.
A brazilok azonban sokkal fontosabbnak tartják az "Almoco" ebédet, amelyet dél és 14 óra között fogyasztanak el. Különösen népszerű a "Feijoada" nemzeti étel, amely eredetileg Rio de Janeiróból származik, és amelyet hagyományosan csak szombaton készítettek. Ez egy fekete babból, húsból és kolbászból vagy szalonnából készült pörkölt, rizzsel vagy manióval, káposztával és narancsszeletekkel tálalva a vonzó megjelenés érdekében.
Még a késő esti étkezést is gyakran meleg étkezésként szolgálják fel.
Amikor a brazilok ünnepelnek.
Születésnapok, családi ünnepek, valamint vasárnap alkalmával az emberek szeretnek meghívni egy "Churrasco" -ra: A gauchók hagyománya szerint különféle húsú nyársakat grilleznek nyílt tűzön. Salátákat, kenyeret és főtt manióka gyökereket általában köretként szolgálnak fel.
Karácsonykor a gesztenyével és manióka liszttel töltött pulyka az ünnepi étkezés sok családban, de a "Bolhinos de Bacalhau", a sült állati golyó és a "Pudim de Leite", egy tejpuding is gyakran szerepel a karácsonyi menüben. Míg húsvét vasárnap sok helyen különféle halételeket vagy bárányokat fogyasztanak, a júniusi fesztiválok alkalmával a tipikus finomságok sok desszertet tartalmaznak, többek között B. a kis csokoládé golyók "Brigadeiros" vagy a "Bolo de Fuba", kukoricadara torta.
Jellemzően brazil!
Csak a feijoada hódította meg az egész országot nemzeti ételként. A többi brazil specialitás nagy része nagyon kötődik származási régióihoz. Az észak-brazil konyhát, ahol a bennszülött őslakosok hatása a legnyilvánvalóbb, nagyrészt a különféle folyami halak, köztük a piranhák használata határozza meg. Tipikus étel a z. B. Carurú, pirított rákok pirospaprikából és okrából készült forró mártással kombinálva.
Az ország északkeleti részén viszont megalapozódott az afro-brazil konyha, és legfontosabb ételei között szerepel az acarajé: őrölt babból, rákokból és fűszerekből készült golyókat dendê olajban sütnek, és fűszeres borsszósszal és salátával tálalják. A portugál gyarmati idők öröksége különösen észrevehető a Minas Gerais régióban: A szalonnás bab és a manióka liszt mellett a kókusztejjel és paradicsommal készített halételeket, a Moqueca Capixaba-t is előszeretettel készítik. A dél-brazil menük még erősebb európai jelleget mutatnak.
A kissé keserű Maté teát általában a dél-amerikai ország nemzeti italának tekintik. De frissen facsart gyümölcslevek - a "sucas de fruta" - is kaphatók minden utcasarkon. A "Caipirinha" -nak számtalan rajongója van, messze az ország határain túl: a brazilok a tengerparton és este szívesen fogyasztják az alkoholos italt, amelyet mész- és barnacukoros cukornád-pálinkából készítenek. A guaranának viszont élénkítő hatása van, szárított guarana magokból készült limonádé, amelynek íze erősen emlékeztet a nyúlós medvékre.
Amikor a brazilok kint étkeznek
Vasárnap a brazilok szeretnek enni egy "Churrascaria" -ban, amely összehasonlítható az Európában elterjedt steak házakkal. Ezenkívül számos úgynevezett "kilós étterem" található, ahol büfében segíthet magán, és a kiválasztott ételeket súly szerint fizetheti. A "Rodizios" -ban viszont a "csak enni" elvet alkalmazzák. Vannak kis bárok, a "botecák" is, amelyekben különféle apró tételeket - "petiscos" vagy "tira-gostos" - szolgálnak fel a sör mellett.
Csak Salvadorban kínálnak "Baianas" frissen készített ételeket eladásra: Ezek az utazó szakácsok kiemelkednek turbánszerű fejfedőik miatt.