Eszik; otthoni Szív és Stroke Alapítvány
Szív-egészséges konyha
Nem számít, mennyi ideje van a főzésre vagy sem, az alábbi néhány javaslat betartásával elkészítheti a szívnek megfelelő ételeket.
A szív-egészséges főzés a megfelelő zsírok kiválasztását, a telített zsírok korlátozását hangsúlyozza. Ez magában foglalja a fogyasztás csökkentését is só és növelje a rost mennyiségét, és magában foglalja azt, hogy a lemezének a felét szentelik zöldségek és gyümölcsök minden étkezés vagy snack.
Mi van a tányérján?
Kezdje azzal, hogy megváltoztatja a tányéron lévő arányokat, hogy a fehérjetartalmú ételek már ne legyenek a fő összetevők. Ehelyett töltse meg tányérjának háromnegyedét színes zöldségfélékkel és gyümölcsökkel, valamint teljes kiőrlésű ételekkel, például barna rizzsel és 100% teljes kiőrlésű kenyérrel. A tányér másik negyedét halnak, baromfinak, sovány húsnak vagy hüvelyeseknek (pl. Csicseriborsó, lencse, tofu) kell felvenni. Válasszon gyakrabban növényi eredetű fehérje ételeket.
Vágjuk telített zsírba
Távolítson el minden látható zsírt a húsból, és távolítsa el a bőrt a baromfiból, hogy csökkentse a telített zsír- és kalóriatartalmat. Az étel megsütése vagy sütése helyett próbálja meg sütőben, brojlerben vagy sült serpenyőben megsütni (egy rácson, hogy a zsír lefolyhasson).
A halakat vízben, csökkentett nátriumtartalmú paradicsomlében vagy részben fölözött tejben lehet ordítani. A sült krumplihoz használjon tapadásmentes serpenyőt vagy kis mennyiségű, szívre egészséges olíva- vagy repceolajat. A növényi eredetű fehérje ételek természetesen kevesebb zsírt tartalmaznak.
Dupla mennyisége
Párolt, párolt vagy főtt zöldségéhez miért ne főzne egyszerre két adagot? Ha barna rizst készít, akkor a szükséges mennyiség kétszeresét készítse elő; elég lesz egy másik étkezéshez.
Egészségügyi helyettesítők
Ha az egészséges összetevőket kevésbé egészségesekre cseréli, akkor nem vesz igénybe több időt, sőt pénzt is megtakaríthat. A tejföl helyett a sima, alacsony zsírtartalmú joghurtot, a teljes sajt helyett részben sovány, alacsony nátriumtartalmú sajtot, tejszín helyett az elpárolgott sovány tejet használja. Süss teljes kiőrlésű tésztát a szokásos tészta helyett. A főzési receptekben a fehér liszt egy részét helyettesítse 100% teljes kiőrlésű liszttel.
Csökkentse a só mennyiségét
Só helyett ízesítse ételét friss vagy szárított gyógynövényekkel. Próbáljon kaprot halon, paprikát csirkén, vagy gyömbért marhahúson. Enyhén megpirított fokhagyma, hagyma és pirospaprika ízet és egészséges tápanyagokat ad hozzá.
Együtt enni
Az ezzel kapcsolatos tanulmányok azt mutatják, hogy a családok, akik együtt ülnek enni, általában jobban étkeznek. Minden bizonnyal megpróbálja egyensúlyba hozni a munka és a családi életet, ami kevés időt ad a közös főzésre és étkezésre. Íme néhány példa az étkezés tervezésére, hogy egészségesebb legyen a szíved számára.
Akadály: Nincs időm főzni
Mindannyiunknak nagyon mozgalmas napjaink vannak, amelyek nem adnak időt az ételek elkészítésére. Íme néhány tipp az időproblémák megoldásához.