Eszköz, amely ismeri az ételek összetételét kalória táblázat
Megjelent 2012.02.08
sajtóközlemény
Eszköz az élelmiszerek táplálkozási összetételének megismerésére:
A Ciqual táblázat 2012-es verziója online
Hány kalória van egy almában? Mi a joghurt fehérjetartalma? Melyik gyümölcs a leggazdagabb C-vitaminban? Narancs vagy feketeribizli? Francia szinten az élelmiszerek tápanyag-összetételére vonatkozó referencia-adatbázist az ANSES kezeli. Az új adatok masszív integrációját követően az eredményül kapott Ciqual táblázat átalakult, és 1440 élelmiszer kalória-, lipid-, szénhidrát-, fehérje-, vitamin- és ásványianyagtartalmát, részletes savprofilját kínálja. . A sürgős felfedezés eszköze !
BelülFogantyúk, Az élelmiszerek táplálkozási minőségének megfigyelőközpontja (Ciqual-Oqali) ellátja és kezeli az élelmiszerek tápanyag-összetételére vonatkozó referenciaadatbázist. Az adatbázisban szereplő adatokat a Ciqual webhelyen keresztül teszik elérhetővé az interneten. Ez az oldal több ezer élelmiszer kalóriáit, lipidjeit, szénhidrátjait, fehérjéit, vitaminjait és ásványi anyag-tartalmait kínálja, amelyek reprezentatívak a Franciaországban fogyasztottak számára.
A Ciqual tábla utolsó verziója 2008-ban volt. Az új adatok hatalmas megszerzése után a Ciqual tábla új megjelenést kap:
• ról ről 200 000 új forrásadat integráltak voltak, azaz kétszer annyian, mint a táblázat előző verziójában;
• Száznegyven új élelmiszer került hozzáadásra, beleértve a lisztet, gabonaféléket, süteményeket és süteményeket, sütiket, tejtermék specialitásokat, olajokat, húsokat, halakat, gyümölcsleveket és készételeket;
• Összességében a 1440 étel elérhetővé válik az internet felhasználók számára