Eszméletlen szagok és túl sok információ kapcsolja össze a túlsúlyos és az obesogén környezetet

Sajtóközlemény - Az étkezési környezet, mint a képek és az illatok, még akkor is befolyásolhatja az emberek viselkedését, amikor nem figyelnek oda. A CSGA-ban (INRAE ​​/ CNRS/AgroSup Dijon/Burgundi Egyetem) végzett nemrégiben készült tanulmány (1), amely figyelmi elfogultságot célzott meg (2), feltárta, hogy egy font torta arra késztetheti az embereket, hogy automatikusan irányítsák figyelmüket a magas kalóriatartalmú képek felé. ételek, különösen elhízott embereknél. A kutatók ezt követően a nem figyelmes módon észlelt szagok hatását vizsgálták az egyének reakcióképességére vagy visszatartására az ételek képei előtt. Eredményeik, amelyeket június 9-én tettek közzé a PLOS ONE-ban, azt mutatják, hogy nem annyira a szagok, sem az alany súlyállapota befolyásolja ezeket a képességeket, sokkal inkább az információ mennyisége, amelyet fel kell dolgoznia (a kognitív terhelés).

szagok

Feladva: 2020. június 10

Azok a szagok, amelyeket gondatlanul érzékelünk, befolyásolják az ételválasztásunkat? Igen. Az INRAE ​​kutatói a múltban kimutatták, hogy például a zsíros-édes ételek illata hajlamosabbá tesz az ételek választására, például az adott illatnak megfelelő süteményekre 3. De vajon ezek a szagok befolyásolják-e kontrollunkat és gátlásainkat ezekhez a kalóriatartalmú ételekhez képest? ?

Az eredmények azt mutatják, hogy a szagok, még ha nem is gondosan érzékelték őket, hatással voltak a reagálókészségre, mivel a túlsúlyos és elhízott résztvevők lassabban helyezkedtek el körte- és font-torta hatásának, mint amikor túlsúlyosak és elhízottak voltak. A szagok az egyének súlyállapotától függetlenül nem voltak hatással a gátló kontrollra. Másrészt a kognitív terhelésnek van hatása, mivel a résztvevők több hibát követtek el, és nehezebben tudták uralkodni önmagukon, amikor étkezési képekkel szembesültek, amikor nagy mennyiségű információt tartottak szem előtt. Így bár az elhízott egyének figyelmét automatikusan jobban felhívják a kalóriatartalmú ételek képei, ha zsíros-édes ételek szagának vannak kitéve 1 (alacsony szintű kognitív folyamat), úgy tűnik, ez nem befolyásolja kontroll képességeiket ( magas szintű kognitív folyamat).