Eszpresszó EAT SMARTER

Erős, meleg és fekete, mint az éjszaka: így ismerik és szeretik az emberek az eszpresszót nemcsak Olaszországban. A vacsora után történő elfogyasztásnak nemcsak kulináris szempontja van - miért van ez így és mire képes az eszpresszó, termékismeretünk elmondja Önnek.

smarter

Tartalomjegyzék

  1. Eszpresszó interaktív infographic
  2. Mit kell tudni az eszpresszóról
    1. eredet
    2. évszak
    3. íz
  3. Kedvenc eszpresszó receptjeink
  4. Mennyire egészséges az eszpresszó valójában?
  5. Eszpresszó: jó tudni
  6. Vásárlási és konyhai tippek az eszpresszóhoz
    1. Vásárlás
    2. tárolás
    3. készítmény
  7. Készítési tippek az eszpresszóhoz
  8. Tudás elvitelre

eszpresszó.

Mit kell tudni az eszpresszóról

Legalábbis Olaszországban: Egy eszpresszó mindig működik. A nap vagy éjszaka szinte bármikor megtalálható ott a bárpulton vagy a kávézók és éttermek asztalán. Nálunk az erős kávé egy kis csészében főként a pazar étkezés után jelenik meg. Az igazi eszpresszó rajongók is szeretnek inni ebben az országban reggel vagy közben felvételként.

Melyik fajta ízlik a legjobban, hogyan készül igazán tökéletesen, és melyik eszköz az ideális, amin lehet vitatkozni. Egy dologban azonban egyetértenek az ismerők: az eszpresszó csak akkor igazi és igazán jó, ha a tipikus krémes hab csillog a felületén. Ez az úgynevezett crema, amely csak akkor alakul ki a kávéolajokból, ha a nyomás elég magas, és amely az ínyencek számára feleslegessé teszi a tejet vagy akár a tejszínt.

eredet

A kávé elkészítésének különleges módját, amelyben a gőz finomra őrölt poron keresztül nyomódik, Olaszországban találták ki a 19. század közepén. Maga az eszpresszó csak 1938 óta létezik. Ekkor kávét csak az elfoglalt Abessziniából, Olaszországból lehetett vásárolni és inni. Mivel az abesszin kávé nem volt az első minőség az olasz ínyencek számára, inkább a rendkívül magas csersav- és egyéb hibás bab volt, ezért egy különleges pörkölt került kidolgozásra: megszületett az eszpresszó.

évszak

Minden rajongó szerencséjére az eszpresszó bármikor elérhető, különösebb szezon nélkül.

íz

A jó eszpresszó íze erős, aromás és mégis enyhe.