Étel a; Az ISS űrhajósai orosz ételeket tesztelnek - kosmosnews

Az élelmiszer-tárolás különböző formái az ISS számára, orosz oldalon.

Ami az űrtáplálkozást illeti, sokan olyan készételeket képzelnek el, amelyeket az emberi űrkutatás korai napjaiban használtak. A repülési idő azonban évről évre nőtt, és a késztermékek magával vétele gazdaságtalanná vált, mind a csövek eltarthatósága, mind térfogata és súlya tekintetében. Ezért most az ISS-en a diéta alapja a szublimált termékek.

A termékek szublimálása magában foglalja a nedvesség eltávolítását a frissen fagyasztott élelmiszerekből. A dehidratált termékeket speciális vákuumzsákokban osztják szét. Önnek azonban hozzá kell adnia forró vizet (vagy hideget, például sajthoz, gyümölcsléhez, hideg harapnivalóhoz), és ugyanúgy meg kell szereznie az első vagy a második fogást, mintha csak főtt volna.

A szublimációs technológia lehetővé teszi a tápanyagok, nyomelemek, vitaminok, természetes illatok, íz és még az eredeti forma megőrzését. Ugyanakkor ezeket az ételeket a minőség romlása nélkül több évig lehet tárolni. Azonban az űrben található összes étel nem szublimált: jobb, ha egyes ételeket eredeti formájában hagyunk, mint például azou, pörköltek, marhahús zöldséges körettel, omlett májjal, csirke stb.

---