Étel a betegségek ellen magas vérnyomás DAK fit!

A szíved dobog, a fejed fáj, a nyugtalanság ébren tart éjjel - ez magas vérnyomás lehet. A magas vérnyomás veszélyes állapot, mert az érintettek gyakran nem veszik észre. Ha nem kezelik, súlyos betegségeket okozhat, és szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethet. Megmagyarázzuk, hogyan alakul ki a magas vérnyomás, miért olyan fontos az orvosi kezelés és hogyan segíthet az egészséges táplálkozás.

Körülbelül 20-30 millió ember szenved Németországban magas vérnyomástól, amelyet az orvostudományban "hipertóniának" neveznek. Ez majdnem minden harmadik. Még a gyermekek is érintettek lehetnek. A Szövetségi Gyermekorvosok Szövetsége szerint az óvodáskorú gyermekek négy és az iskolások tíz százaléka már érintett. Növekvő trend.

Milyen okai vannak a magas vérnyomásnak?
Vérnyomás akkor jön létre, amikor a szív vért pumpál a test köré. Ezután nyomás halmozódik fel az artériákban - vérnyomás. Magas vérnyomás esetén az artériák szűkülnek, ami nagyobb stresszt jelent a szívre. Ha nem kezelik, fennáll a veszélye a szív, a vesék, az agy és az erek életveszélyes másodlagos betegségeinek.

Egy adott ok ritkán azonosítható. Különbséget tesznek az úgynevezett primer hipertónia és a másodlagos hipertónia között. Az elsődleges magas vérnyomásban nem tudni pontosan, hogyan alakul ki. Egyes családokban gyakoribb. Gyakran előfordul a hajlam, az elhízás és a testmozgás hiánya. A magas vérnyomást a sós étrend és a túlzott alkoholfogyasztás is elősegíti. A magas vérnyomásban szenvedő emberek öt-tíz százalékát érintő másodlagos magas vérnyomást szerves betegségek okozzák. Ezenkívül egyes gyógyszerek elősegíthetik a magas vérnyomás kialakulását.

Normál | magas vérnyomás

A magas vérnyomás tünetei

Miért olyan veszélyes a magas vérnyomás

Az artériák szűkülésekor a vér folyamatosan növekvő nyomása megterheli az artériák falát. Idővel apró sérülések következnek be, zsírrészecskék és vérkomponensek halmozódnak fel. Ennek eredményeként az artériák keskenyebbé és merevebbé válnak. Végül is a szervek egyre gyengébben vannak ellátva oxigénnel és tápanyagokkal. Ezután az orvosok arterioszklerózisról, azaz "érrendszeri meszesedésről" beszélnek.
Ha a szívnek folyamatosan pumpálnia kell a megnövekedett vérnyomás ellen, a bal kamra kitágul és a szívizom megvastagszik. Az erősen megvastagodott szívizom nem látja el optimálisan a vért, ami szívelégtelenséghez vezet.
Végül is fennáll a szívroham és a stroke kockázata. Az ilyen szív- és érrendszeri betegségek a leggyakoribb halálokok Németországban.
Különösen a cukorbetegeknél, akiknek gyakran magas a vérnyomása, fennáll a másodlagos szem-, vese- és idegbetegségek kockázata, amelyek vaksághoz vagy fájdalomhoz vezethetnek a karokban és a lábakban.
Ezért rendkívül fontos korai stádiumban tisztázni és kezelni a magas vérnyomás okait.

A kezelés első lépése: változtassa meg életmódját
Jó hír, hogy a magas vérnyomás általában jó kezelni. A megfelelő gyógyszeres kezelés mellett az érintetteknek mindenekelőtt egészségesebbé kell tenniük életmódjukat és étkezési szokásaikat. Fontos, hogy hagyjon fel a dohányzással, minél kevesebb alkoholt fogyasszon, és ha túlsúlyos, csökkentse a súlyát. Az is jó, ha elkerüljük a stresszt, és hogy a mindennapokban nagyobb lazítást és rendszeres mozgást biztosítsunk. Nem kell extrém sportnak lennie. Segíthet például a rendszeres kerékpározás.

Gyógyítható-e a magas vérnyomás?
Az étrend és az életmód átfogó megváltoztatásával a magas vérnyomás valóban kézben tartható. Pozitív hatás: csökken a másodlagos betegségek kockázata. A magas vérnyomás sikeres kezeléséhez azonban fontos ismerni az okát. A legtöbb esetben a magas vérnyomás valójában a helytelen étrend, az elhízás vagy az öröklődés következménye. A másodlagos magas vérnyomás azonban az érintettek körülbelül tíz százalékában van jelen. Ennek oka lehet a vese funkcionális rendellenességei vagy a daganatok. Ilyen esetekben a táplálkozási terápia nem elegendő, és vesekárosodás és rák is előfordulhat. Ezért nagyon fontos tisztázni az újonnan diagnosztizált artériás hipertónia okát.

Hogyan táplálkozásunk pontosan segíthet a magas vérnyomás megelőzésében vagy csökkentésében - magyarázza dr. Matthias Riedl, a belgyógyászat és a táplálkozásgyógyász szakembere, az NDR "Nutrition Docs" programjából ismert.

Dr. Matthias Riedl, a belgyógyászat és a táplálkozásgyógyász szakorvosa

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek elősegítik a magas vérnyomás kialakulását?

Igen. Az édesgyökér édesgyökéréből származó glicirrizinsav. Legfeljebb 100 mg glicirrizinsavat szabad naponta fogyasztani. Különösen a magas vérnyomásban szenvedőknek szabad nagyon keveset vagy egyáltalán nem fogyasztaniuk az édesgyökeret. Kerülnie kell a magas sótartalmú ételeket is, például készételeket, zöldségkonzerveket, fehér kenyeret és zsemlét, sonkát, füstölt kolbásztermékeket, olajbogyót és burgonya chipset. Az alkohol, a nikotin és a magas energiatartalmú étrend szintén negatívan befolyásolja a vérnyomást.

Hogyan befolyásolja a cukor és a só a magas vérnyomást?

A cukor kérdését nem szabad elhanyagolni. A tartósan magas vércukor-koncentráció ér- és vesekárosodáshoz vezet, ami növeli a vérnyomást. Ha sok sót fogyasztanak étellel, ezt is jobban ki kell választani a vesén keresztül. Ennek biztosítása érdekében meg kell növelni a vérnyomást. Ezenkívül bizonyos hírvivő anyagok felszabadításával a só elősegíti az érellenállást, ami a vérnyomás emelkedéséhez vezet. A só vérnyomásra gyakorolt hatása genetikai. Nem minden ember reagál a kevesebb sóra a vérnyomás csökkenésével. A hipertóniás betegek többsége azonban ezek közé a sóérzékeny emberek közé tartozik. Előnyös az alacsony sótartalmú étrend.

Milyen ételek segíthetnek a magas vérnyomás esetén?

Tudományosan jól bevált étrendi ajánlás a magas vérnyomásról az úgynevezett DASH-étrend (étrendi megközelítés a magas vérnyomás leállítására). Alapvetően ez az étrend összetételében megfelel a mediterrán étrendnek: vagyis sok zöldségnek és gyümölcsnek, valamint csökkentett zsírtartalomnak, így növelni kell a többszörösen telítetlen zsírsavak arányát. A zöldségek sok káliumot is biztosítanak a szervezet számára. Ez azért jó, mert a kálium a nátrium antagonistája. A két ásványi anyag, a nátrium és a klorid együtt alkotja a nátrium-klorid sót, amelyet asztali sóként ismerünk. Ezenkívül az olyan gyümölcsök, mint a banán és a datolya, de a gabonafélék, a burgonya, a spenót és a gomba is magas káliumtartalommal rendelkeznek. Sok kalciumot és magnéziumot is el kell fogyasztani. A kálium, a kalcium vagy a magnézium étrend-kiegészítőkkel történő kiegészítése azonban nem ajánlott, mivel a "normál étrenden" keresztül történő bevitel teljesen elegendő. Ezenkívül alacsony sótartalmú termékeket kell használni.

Vannak bizonyos olajok vagy zsírok, amelyeket előnyben kellene használnom?

Igen. Csökkenteni kell a zsírtartalmat, de a többszörösen telítetlen zsírsavak javára. Ezért a zsírsav mintát ki kell igazítani. Kiváló minőségű, nem hidrogénezett olajokat és zsírokat kell használni. Olíva-, repce- és lenmagolaj ajánlott, jó omega-3: omega-6 arányban vannak. Az olajos halak, például a makréla, a lazac és a hering sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak, és így pozitívan befolyásolják a zsírsavprofilt.

Vannak speciális fűszerek, amelyek segíthetnek a magas vérnyomásban?

A vizsgálatok szerint az olyan fűszerek, mint a fokhagyma, a hagyma, a kardamom, a kurkuma és a fahéj, állítólag csökkentik a vérnyomást. Használjon bátran sok fűszert és friss fűszernövényt az ételek ízének fokozásához. Ez megkönnyíti a kevesebb só felhasználását.

Mely italokat javasoljuk, és melyeket kerüljem?

Ha magas a vérnyomása, használjon ásványvizet, amely kevesebb, mint 20 mg nátriumot tartalmaz. A zöldséglevek segíthetnek a vérnyomás szabályozásában. De figyeljen a sótartalomra, különösen a késztermékekben. A vérnyomást szabályozhatja friss turmixokkal is, amelyek almából és fahéjból, kivi és narancsból, sárgarépából és spenótból készülnek. De vigyázzon a fruktózra. Az izotóniás sportitalok általában sok nátriumot tartalmaznak, ezért kerülni kell őket. Ez vonatkozik az energiaitalokra és a kávéra is, amelyeket koffeintartalmuk miatt nem szabad túlzottan fogyasztani. És a túlzott alkoholfogyasztás hipertóniás betegeknél sem tanácsos.

Hogyan befolyásolja a hús fogyasztása a magas vérnyomást?

A hús- és kolbásztermékek magas szintű telített zsírt tartalmaznak, ami emelheti az LDL-koleszterint és fokozhatja a véralvadást. Ennek eredménye a vérnyomás emelkedése. Ezenkívül ezek a feldolgozott termékek általában sok sót tartalmaznak.

Ha magas a vérnyomása, javasolhat olyan hús-alternatívákat, mint a szója, tofu, seitan, csicseriborsó vagy csillagfürt termékek?

A húspótlókban, például a tofuban vagy a seitanban nincs koleszterin, és kevesebb telített zsír található. Így pontokat szereznek a húskészítmények felett. Ezek azonban olyan feldolgozott termékek is, amelyek sajnos sok sót és telített zsírsavat tartalmaznak. A hüvelyeseket, például a babot, a csicseriborsót és a lencsét, vagy a magas rosttartalmú szemeket, például a zabpelyhet ugyanolyan egyszerűen lehet a tányérra vinni.

Vegetáriánus vagy vegán étrend ajánlott magas vérnyomás esetén?

Általában senki, akinek magas a vérnyomása, nem kell hús nélkül elmennie. A magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú vegetáriánus vagy vegán étrend azonban jót tehet az egészségére és segít a fogyásban. Ezenkívül alacsony a só- és a káliumtartalma, és ezáltal elősegíti a vérnyomás csökkenését.

Vannak-e speciális diétás ajánlások magas vérnyomású gyermekek, cukorbetegek vagy terhes nők számára?

Ugyanezek az étrendi ajánlások érvényesek itt is. Gyerekeknél fordítson különös figyelmet a strukturált étkezési tervre. A reggeli is fontos. Cukorbetegeknél természetesen különösen fontos figyelni a cukortartalomra. Velük a magas vérnyomás még jobban károsítja az ereket. A terhes nőknek szintén biztosan csökkenteniük kell a vérnyomást, mivel a megnövekedett vérnyomás szintén negatívan befolyásolhatja a gyermek egészségét.

Hogyan kerülhetem el az étvágyat?

Mindenkinek egyszer vágyakozik az édesség után, ami alapvetően normális. Ha ismét gyorsan éhes lesz, válasszon olyan ételeket, amelyek feltöltenek, azaz rostban gazdag vagy magas fehérjetartalmú ételeket. A köztes zöldséges snack szintén jó alternatíva, vagy inkább igyon vizet. Megpróbálhatja az étkezéseit is jobban felépíteni, hogy kevesebb snack legyen az étkezések között. És próbáljon meg enni általában kevésbé cukros termékeket, például az édesített joghurtot. Túlságosan megszoktuk az édes ízt manapság, és ezért úgy gondoljuk, hogy a cukor rabjai vagyunk. Bővítse ízlését természetes termékek igénybevételével és kombinálásával.