Étel a cukorbetegség számára; Uram és asszonyom konyhája mindenkinek
Egyes szakemberek szerint az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú étrend, valamint az egészséges és mérsékelt zsírtartalmú, természetesen magas tápanyagtartalmú étrend ideális a cukorbetegek számára. Az étkezési szokások nyomon követése azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy nélkülözést kell élnie. A cukorbetegség kezelése magában foglalja a beállításokat abban, hogy mit eszel, mennyi ételt eszel és mikor eszel. Íme néhány szuper étel, amelyek segíthetnek a cukorbetegség elleni hatékony küzdelemben.
Vörös cékla
A répa nemcsak finom és kielégítő, de alacsony szénhidráttartalmú is. Ugyancsak gazdag vitamin-, ásványi anyag-, rost- és fitotápanyag-forrás, amelyek mind segítenek a cukorbetegség kezelésében. Fogyasztáskor a répában található természetes cukrok nem alakulnak túl gyorsan glükózzá a szervezetben, ami jót tesz a cukorbetegeknek. A répa gazdag egyfajta antioxidánsban, az úgynevezett lipidsavban, amely megvédi sejtjeit az öregedés okozta károsodásoktól.
A paradicsom
Likopinban gazdag paradicsom tökéletes a szív számára. Csökkenti a vérnyomást és a cukorbetegséggel társuló szívbetegségek kockázatát is. A paradicsom tele van C-vitaminnal, A-vitaminnal és káliummal. Ezért kevés szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, ami szuper étel a cukorbetegek számára.
Tökmagok
Tartson magával egy marék tökmagot a zsíros és cukros ételek iránti vágy leküzdésére. Magas a vas- és a telítetlen zsírtartalom, és segítenek elnyomni az étvágyat. A nassolásról soha ne feledkezzünk meg arról, hogy az adagkontroll a kulcs.
Lenmag
A lenmagok nagy mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaznak, az úgynevezett lignineket. A lenmag segít csökkenteni a szívbetegségek és a cukorbetegséggel járó stroke kockázatát. Szabályozza a szervezet vércukorszintjét, javítja a bél egészségét és az inzulinérzékenységet.
Vegyes dió
A dió sok omega-3 zsírsavat tartalmaz, és alacsony a glikémiás indexük. Az illóolajok és a dió teljes tápanyagtartalma segít csökkenteni a cukorbetegség gyulladását, a vércukorszintet és az LDL (rossz koleszterin) szintet. Egy maréknyi dió vagy naponta elfogyasztott harminc (30) gramm jót tesz az egészségének. Ezek a diófélék jó szénhidrát-helyettesítők lehetnek.