Étel - A cukormentes étrend trendje a Tribune de Genève receptje
A "Döntött, leszoktam a cukorról" című könyv sikere után tanúvallomások és dokumentumok ömlöttek be. De az orvosok nem javasolják a magánterveket.
Publiziert: 2015.06.19., 9:27
A tendencia egybeesik az új WHO irányelvekkel, amelyek figyelmeztetnek a "rejtett" cukrok jelenlétére számos ipari termékben.
"Felhagytam a cukorral", #nosugarchallenge. az interneten és a könyvesboltokban a "cukormentes" rajongói változást hoznak, ezt a tendenciát a cukrászok megpróbálják kombinálni a falánksággal, adaptált receptekkel és még speciális címekkel is.
Az ausztrál Sarah Wilson „A cukrot leszoktam” („Döntöttem, abbahagytam a cukrot”) bestsellere nyomán hónapok óta rengeteg könyv, dokumentumfilm, cikk, internetes felhasználók ajánlása volt erről a kérdésről. az "ingyenes étrend" veszélyei.
Egy év cukor nélkül
A tendencia azonban egybeesik az új WHO irányelvekkel: figyelmeztetve a "rejtett" cukrok jelenlétét számos ipari termékben, a szervezet nemrégiben azt javasolta, hogy a cukor bevitelét csökkentse a napi energiadózis kevesebb, mint 10% -ára vagy akár 5% -ára. az elhízás és a fogszuvasodás ellen.
A "Zero sugar" című cikkben Danièle Gerkens újságíró, az Elle magazin egészségügyi szakírója elmagyarázza, hogyan tiltotta el étrendjéből egy éven át minden édes terméket, például péksüteményt és süteményt, de rejtett cukrot tartalmazó ételeket is, például ipari mártásokat, néhány aperitif süteményt és készételek.
Motiválva többek között "egészségügyi problémák, sok cukorbetegség a családban, súlygyarapodás és pajzsmirigybetegségek" miatt, a 41 éves újságíró "szörnyűnek" találta ennek a kúrának a kezdetét: "a legnehezebb volt megfosztja magát a tejcsokoládétól ".
De hat-nyolc hét végén az édes iránti vágy elhagyta őt, megerősíti, biztosítva azt is, hogy azóta kiküszöbölte a fáradtságot, "abszolút formában" érzi magát, karcsúsodott és megfiatalodott.